Anda sedang mencari inspirasi resep roti manis lembut (basic bread) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis lembut (basic bread) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis lembut (basic bread), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti manis lembut (basic bread) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti manis lembut (basic bread) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Manis Lembut (Basic Bread) menggunakan 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Siapkan 300 gr tepung pro tinggi (me: cakra hijau)
- Ambil 60 gr gula (me: sebaiknya gula dg butir halus)
- Ambil 5 gr ragi instan (me: saf)
- Ambil 10 gr susu bubuk (me: dancow sachet)
- Sediakan 220 gr totl dr 2 kuning telr + 50 gr whipcrm cair + susu cair
- Siapkan 25 gr unsalted butter
- Sediakan 2 gr garam
- Gunakan Note: dairy whipcream, susu cair (me: ultra full cr)
Cara membuat Roti Manis Lembut (Basic Bread):
- Campur semua bahan kering, kemudian tambahkan bahan basah, uleni sampai kalis (adonan tercampur rata, menyatu & tidak lengket)
- Setelah kalis, baru masukkan butter & garam, uleni hingga kalis elastis (adonan halus & mengkilap)
- Lakukan test window pane: ambil sedikit adonan, rentangkan, jika sudah membentuk lembaran tipis tandanya sudah kalis elastis
- Timbang adonan sesuai selera, saya buat kecil: 40-45 gr. Jadi 12 bagian, rounding- bulatkan.
- Pipihkan adonan (lgkh 4), isi sesuai selera ya…Taruh di baking paper (saya tdk punya😂 saya pakai alumin foil yg dioles margarin tipis2). Kemudian tutup dg kain bersih, diamkan +/- 60 menit sampai mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang, oles dg kuning telur kemudian oven selama 10-15 menit (oven sdh dipanaskan sebelumnya - sesuaikan dg oven masing2 ya…) Saya ndak punya oven huhuhu…😭 tapi it's okay👌saya pakai baking pan yg sebelumnya dipanaskan +/-5 menit😎
- Tang..tang.. my soft bread sdh matang & waoouw cantik😍Panas2 oles permukaan roti dg butter. Bila sudah dingin bungkus dg plastik, biar tetap lembut
- Seperti ini penampakannya, beneran lembut banget & milky… mirip ala bakery yg sdh puny nama
- Tips: setelah dingin, bungkus roti dg plastik, masukkan dalam container kedap udara & simpan dalam lemari pendingin (tray bawah). Bisa tahan sampai 3-4hr & tetap lembut, milky. Selamat mencoba😉
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti manis lembut (basic bread) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
