Sedang mencari inspirasi resep kerang hijau saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau saus padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau saus padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerang hijau saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerang hijau saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kerang Hijau Saus Padang memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kerang Hijau Saus Padang:
- Gunakan 1 kg kerang hijau (berat dihitung dengan cangkangnya)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 900 ml air
- Gunakan 2 buah jagung, potong-potong
- Ambil 1 bawang bombay, iris
- Ambil 4 bawang putih, cincang
- Sediakan 7 bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 cm jahe, iris
- Sediakan 3 cm lengkuas, iris
- Ambil 6 daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 4 sdm saus tomat
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Ambil 2 lembar daun bawang, iris
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 sdt garam (secukupnya)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah membuat Kerang Hijau Saus Padang:
- Cuci bersih kerang. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit sambil menunggu siapkan bahan lainnya. Setelah bahan siap, cuci lagi kerang sampai bersih.
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas. Lalu masukkan semua saus, aduk rata.
- Tuang air, tunggu sampai panas lalu masukkan kerang dan jagung. Aduk sesekali supaya kerang dan jagungnya bisa terkena air dan bumbu dapat meresap. Masak sampai matang.
- Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Terakhir taburkan daun bawang lalu aduk rata. Matikan kompor, sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerang Hijau Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
