Sedang mencari ide resep kerang dan udang asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang dan udang asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dan udang asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kerang dan udang asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Caranya gampang banget dan tidak hanya asam manis saja. Salahsatu yang bisa anda buat dari hidangan berbahan dasar udang adalah menu udang asam manis. Mendengar namanya mungkin anda sering juga menemukannya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kerang dan udang asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerang dan Udang Asam Manis memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kerang dan Udang Asam Manis:
- Sediakan 1 kg kerang dara
- Siapkan 1/2 kg udang, bisa udang sungai atau laut
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 buah cabe merah, buang bijinya
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Ambil 1 ruas jadi jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Garam himalaya
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan 1 sdm saos raja rasa
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 4 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil Air jeruk nipis dari setengah jeruk nipis ukuran sedang
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 buah daun bawang, iris serong tipis
- Siapkan 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Ambil 300 ml air
- Ambil 3 sdm minyak
- Ambil 1/2 sdt asam, larutkan dengan sedikit air panas
Namun yang perlu diperhatikan adalah kesegaran udang yang anda pilih, udang yang segar teksturnya masih keras dan tidak tercium bau yang. Lihat juga resep Kerang pedas asam manis enak lainnya. Inilah resep udang asam manis untuk makan malam lezat! Masak lebih supaya tidak jadi rebutan.
Cara menyiapkan Kerang dan Udang Asam Manis:
- Cuci bersih kerang, rebus sebentar dengan daun jeruk 3 lembar, tiriskan
- Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit, sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah lengkuas, jahe, tomat,
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi,masukkan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian masukkan air, didihkan
- Setelah mendidih masukkan sos tomat, saos raja rasa, saos tiram,air asam, minyak wijen, mweica, gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa. Setelah itu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, aduk rata
- Masukkan kerang dan udang, biarkan sampai udang berubah warna dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama ya mom, karna seafood tidak boleh terlalu lama dimasak di atas api.
- Angkat, sajikan di piring dengan taburan daun bawang
- Sebenarnya jika ditambahkan cumi lebih enak ya mom, hanya saya ga punya stok cumi jadi hanya pakai kerang dan udang.
Bayangkan nasi hangat terhidang, kerang rebus masih mengepul, ikan segar dibakar, capcay seafood ikut tersaji dan hadir juga cumi. Kerang dara asam manis bisa jadi pilihan. Gurih khas kerang dara berpadu dengan saus asam manis, ditambah tekstur lembut kenyal kerang dara pasti bikin Anda tergiur. Resep udang asam manis cukup mudah, bumbu ⏳ yang di gunakan mulai dari bawang merah, bawang ⭐ putih, asam jawa dan kemiri. Di indonesia ternyata banyak sekali olahan makanan yang berbahan dasar udang salah satu makanan yang patut dicoba adalah udang asam manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kerang dan udang asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
