Sedang mencari ide resep udang jagung asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang jagung asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang jagung asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang jagung asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang jagung asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Jagung Asam Manis menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Jagung Asam Manis:
- Siapkan 1/4 kg udang (pisahkan kepalanya)
- Ambil 1/2 buah wortel ukuran sedang (potong panjang tipis berbentuk korek api)
- Siapkan 1 buah jagung (potong-potong, ukuran sesuai selera)
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit (kalo suka pedas)
- Gunakan 1/4 buah tomat
- Sediakan 1 buah daun salam
- Siapkan 1/2 cm jahe (digeprek)
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1/2 gelas air)
- Ambil 4 sdm saus tomat
- Sediakan 6 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya minyak
- Gunakan 1 gelas air
- Ambil 1 buah daun bawang (iris-iris sekitar 2 cm)
Langkah-langkah menyiapkan Udang Jagung Asam Manis:
- Cuci bersih udang kemudian taburi garam dan jeruk nipis. Setelah itu goreng dengan sedikit minyak sampai setengah matang.
- Rebus sebentar jagung yang telah dipotong2.
- Iris-iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.
- Tumis semua bahan yang telah diiris, tambahkan daun salam dan jahe sampai warnanya kekuningan dan harum.
- Setelah harum, masukkan saus tiram dan air. Kemudian masukkan saus tomat, saus sambal dan merica. Setelah itu masukkan wortel yang sudah dipotong2 berbentuk korek api dan potongan jagung yang telah direbus. Tumis-tumis sebentar sampai airnya agak menyusut.
- Setelah itu, masukkan udang yang telah digoreng. Tambahkan garam, gula dan larutan maizena. Aduk2 masakan sampai merata kemudian koreksi rasa. Tambahkan daun bawang dan aduk lagi sebentar (sekitar 3 menit)
- Angkat sajian dan sajikan dengan kerupuk dan nasi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang jagung asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
