Pekasam ikan
Pekasam ikan

Sedang mencari ide resep pekasam ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pekasam ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pekasam ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pekasam ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Sebelum peti sejuk, orang dahulu kala mempunyai pelbagai cara untuk menyimpan ikan, ayam dan daging supaya tidak rosak dan boleh bertahan lama. CARA MEMBUAT IKAN PEKASAM HOMEMADE ( Fermented Pekasam Fish )Resepi Chef Alexiswandy. Hi yall. as you know today I show you how to fermented fish with.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pekasam ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pekasam ikan menggunakan 3 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pekasam ikan:
  1. Sediakan 500 gr ikan patin, boleh ikan apa saja
  2. Gunakan 1 mangkok kecil nasi
  3. Gunakan 1 1/2 sdm garam halus

Keluarkan ikan pekasam dari bekas, biarkan dengan beras-berasnya. Goreng dulu ikan pekasam (separuh atau seekor). Bila ikan pekasam sudah garing, masukkan bawang besar dan cili padi yang telah dipotong tadi. Kalau kita pergi ke utara tanahair, sampai sahaja ke negeri Perak, kita dapati di sana-sini ada dijual ikan pekasam.

Cara membuat Pekasam ikan:
  1. PotongĀ² kecil ikan agar garam mudah meresap dan gampang memasukan ikan kedalam toples kecil, bisa aja si pake toples besar ya šŸ¤£
  2. Cuci bersih ikan di bawah air mengalir kalo bisa ya, biar kotoran dan darahnya cepat bersihnya. ini salah satu syarat berhasil ya
  3. Tiriskan ikan hingga tidak ada lagi air yg menetes dari keranjang
  4. Kemudian campurkan garam ke dalam baskom yang berisi ikan, aduk rata sambil di tekanĀ² sedikit dagingnya
  5. Setelah garam merata,masukkan nasi aduk hingga rata
  6. Masukkan ikan kedalam toples bersih, lalu tutup rapat agar tidak ada udara yang masuk atau bahkan lalat (jgn sampe ya, biar ga berulat hasilnya) saya bagian tutupnya di lakban dan dilapisi dengan plastik
  7. Selesai deh, simpan di suhu ruang hingga 7 hari baru kemudian di panen. untuk olahan sudah pernah saya share ya di resep saya sebelumnya. selamat mencoba, semoga berhasil šŸ˜˜

Min kalau ada ikan ni, tidak perlu lagi ada lauk lain. Ikan Sepat, Ikan Tilapia, Ikan Lampam, Ikan Puyu. Potong bawang besar dan cili kering/cili api. Panas kan minyak dan goreng ikan pekasam dahulu sampai masak dan angkat ikan pekasam ni. CARA MEMBUAT IKAN PEKASAM HOMEMADE ( Fermented Pekasam Fish )Resepi Chef Alexiswandy.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pekasam ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!