Lagi mencari ide resep oseng kerang asam pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng kerang asam pedas manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng kerang asam pedas manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan oseng kerang asam pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng kerang asam pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Kerang Asam Pedas Manis menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Oseng Kerang Asam Pedas Manis:
- Sediakan 1/4 kerang ijo kupas, buang kotoran di perut lalu cuci bersih
- Siapkan 1/2 bawang bombai iris
- Sediakan 3 cabe merah keriting iris
- Siapkan 1 batang sere geprek & 1 untuk merebus kerang (total 2)
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1/4 gulah merah di sisir
- Siapkan 1/2 bungkus kecil asam jawa, larutkan dengan air panas. Saring
- Siapkan 1/4 sdm kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil 4 lembar daun jeruk, 2 untuk merebus, 2 untuk di oseng
- Ambil 4 lembar daun salam, 2 untuk merebus, 2 untuk di oseng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 7 cabe merah keriting
- Gunakan 3 cabe merah setan
Cara menyiapkan Oseng Kerang Asam Pedas Manis:
- Cuci bersih kerang setelah di buang kotoran di perutnya, lalu rebus kerang dengan 1 batang sere, 2 daun salam dan 2 daun jeruk. ± 3-5 menit
- Setelah itu, tiriskan kerang dan sisih kan
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai, cabe iris, bumbu halus, sere, dan lengkuas sampai harum
- Setelah harum, masukkan air asam yg sudah di saring, gula merah, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap, aduk sampai rata dan masukkan kerang
- Aduk kembali kerang san diamkan sampai ar sedikit menyusut. Setelah air sudah mnyusut, tes rasa dan matikan api.
- Oseng kerang asam pedas manis siap untuk dinikmati
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng kerang asam pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
