Anda sedang mencari inspirasi resep kerang hijau asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang hijau asam manis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerang hijau asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerang hijau asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kerang Hijau Asam Manis memakai 17 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kerang Hijau Asam Manis:
- Siapkan 1 kg kerang hijau
- Ambil secukupnya Jahe
- Siapkan Bahan halus
- Siapkan 1 buah tomat ukuran besar
- Gunakan 20 buah cabai merah
- Sediakan Bahan lainnya
- Sediakan 6 siung bawang putih (diiris tipis)
- Ambil 3 siung bawang merah (diiris tipis)
- Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris per 5 cm)
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 butir telur
- Ambil secukupnya Air putih
- Sediakan 1 sdt maizena (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Kerang Hijau Asam Manis:
- Rebus kerang terlebih dahulu dengan potongan jahe untuk menghilangkan bau amis
- Cukup direbus sekitar 4 menit saja, jika terlalu lama akan alot
- Angkat & tiriskan kerang
- Tumis bawang putih, bawang merah, & jahe geprek hingga harum
- Masukkan bahan halus (campuran cabai & tomat) & masak hingga benar-benar matang
- Beri air secukupnya (kira2 cukup untuk merendam kerang)
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, & kecap manis & aduk hingga rata
- Cek rasa. Apabila perlu ditambahkan garam/kaldu bisa ditambahkan
- Jika dirasa sudah pas, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan kerang hijau & aduk rata
- Masukkan telur & aduk kembali
- Jika suka tekstur saus yg sedikit kental, bisa ditambahkan 1sdt maizena (dilarutkan sedikit air terlebih dahulu)
- Tunggu hingga saus meresap
- Terakhir masukkan potongan daun bawang & aduk sebentar
- Kerang hijau asam manis siap dihidangkan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerang hijau asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
