Anda sedang mencari ide resep oseng kerang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng kerang pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng kerang pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan oseng kerang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng kerang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng Kerang Pedas memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Oseng Kerang Pedas:
- Ambil 1 kg Kerang Darah, bersihkan
- Siapkan 1 btg Daun Bawang
- Ambil Cabe merah & Cabe hijau sesuai selera, iris serong
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 5 lbr Daun Jeruk, buang batangnya, robek kasar
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 sdm Saus Tiram
- Ambil 1 sdm Kecap Manis
- Ambil 1 sdm Saus Sambal
- Ambil secukupnya Gula, Garam, Merica, Kaldu jamur
- Ambil sedikit air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 9 Bawang Merah
- Ambil 5 Bawang Putih
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Ambil 9 Cabe merah (sesuai selera)
- Ambil 25 cabe rawit (boleh diskip)
Cara menyiapkan Oseng Kerang Pedas:
- Rebus kerang bersama daun jeruk dan jahe agar tidak amis sampai cangkangnya terbuka. angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan kerang. aduk sampai rata
- Tuang air, masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula, merica, kaldu jamur. aduk kembali sampai rata
- Terakhir masukkan irisan cabe dan daun bawang. aduk, koreksi rasa. biarkan bumbu meresap, angkat…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng kerang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
