Lagi mencari inspirasi resep pepes kerang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kerang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kerang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes kerang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes kerang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Kerang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes Kerang:
- Sediakan Bahan Utama:
- Ambil 1/2 kg kerang
- Siapkan 1 butur telur
- Ambil Daung pisang dan pengikatnya (biting)
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 20 cabe rawit merah (10 diuleg dan 10 dibiarkan utuh)
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 4 batang daun bawang
- Ambil Bumbu Penyedap:
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Kerang:
- Siapkan dan bersihkan kerang
- Siapkan bumbu-bumbu lainnya.
- Haluskan semua cabe, bawang putih dan kemiri. Setelah halus tambahkan daun bawang yang sudah dirajang, bumbu penyedap dan telur. aduk sampai rata. Tes rasa, jika sudah OK, masukkan kerang, aduk sekali lagi agar semua bahan-bahan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang dan pengikatnya serta cabe rawit merah utuh.
- Ambil satu sendok campuran bahan lalu bungkus dengan rapi dan masukkan dandang pengukus. Kukus sampai matang 20-30 m3nit. Diamkan sampai dingin. Lalu bakar di atas pemanggang sampai 2 sisi kering. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Kerang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
