Lagi mencari inspirasi resep hotteok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hotteok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan hotteok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hotteok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hotteok memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Hotteok:
- Gunakan 250 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 80 gram tepung ketan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm minyak
- Sediakan 1 sdm ragi instan
- Ambil 2 sdm gula
- Sediakan 100 ml air hangat
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Isian:
- Gunakan 150 gram gula merah
- Ambil 100 gram kacang sangrai cincang
Lihat juga resep Mini Hotteok (potato cheese korean pancake) enak lainnya. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
Langkah-langkah menyiapkan Hotteok:
- Di wadah kecil, campur air hangat, ragi dan gula. Tunggu 10 mnt hingga ragi berbusa.
- Di wadah lain, masukan tepung terigu, tepung ketan, garam. Masukan ragi yang sudah berbusa tadi. Uleni hingga adonan bisa dipulung (kalau adonan terlalu keras bisa ditambah air biasa).
- Bila tekstur adonan sudah pas, tambahkan 1 sdm minyak sayur. Campur hingga rata dan diamkan adonan sekitar 30-45 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu adonan, buat isian: campur kacang cincang dengan gula merah potong kecil-kecil.
- Bila sudah mengembang bagi adonan sama rata (saya bagi jadi 12 bagian).
- Ambil 1 adonan yang sudah dibagi, pipihkan, dan beri 1 sdm isian kacang dan gula merah. Bulatkan adonan hingga tertutup rapat. Lakukan hal yg sama dengan adonan sisanya.
- Panaskan sedikit minyak (saya 1 sdm minyak sayur) di teflon atau wajan. Masukan 1 adonan hotteok. Tunggu sebentar lalu balik dan tekan hingga hotteok gepeng (tekan pelan-pelan supaya isiannya tidak keluar). Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan lainnya. Selamat mencoba 🤗
You can also change the filling to whatever. Hotteok, it's Korean sweet pancake and it's one of the most popular Korean street food as well. How about pizza hotteok, filled with mozzarella and pepperoni and serve with marinara sauce for dipping! I've been eyeing this sweet pancakes (by Maangchi) since beginning of April and in fact watched her video a dozen times. Today I'm going to show you how to make a Korean street snack called yachae-hotteok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Hotteok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
