Sedang mencari ide resep cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cakwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakwe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakwe memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakwe:
- Ambil 250 gr tepung cakra
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1/4 sdt baking soda
- Sediakan Bahan starter ragi
- Gunakan 1 sdm terigu cakra
- Gunakan 1 sdt ragi
- Gunakan 1 sdn gula pasir
- Gunakan 3 sdm air
- Siapkan Garlic infused (olesan antar adonan)
- Ambil 2 siung bawang putih (haluskan dan tumis 1 menit)
- Siapkan 1/2 sdt bumbu ngohiong (halal)
- Ambil 1 sdm air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Sambel cocolan
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 5 cabe merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2-3 sdm gula
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 1/2 sdt maizena
- Ambil 1 sdm cuka
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Langkah-langkah membuat Cakwe:
- Campur seluruh bahan starter. Diamkan 10 menit
- Campur seluruh bahan dan bahan starter, aduk aduk rata selama 5 menit. Lalu istirahatkan adonan 30 menit. Setelah itu kempeskan adonan dan istirahatkan sekitar 2-3 jam (lebih lama lebih baik, sekitar 8 jam. Agar serat di dalam cakwe terlihat bagus)
- Setelah adonan siap, pipihkan. Potong2 sesuai selera. Satukan 2 adonan (atas bawah) tengah2nya jangan lupa oleskan garlic infused bahan olesan. Rekatkan. Lalu gunakan sumpit, tekan adonan bagian atas agar bagian tengah jeblok dan kanan kiri bersayap (bentuk cakwe pada umumnya). Lalu tarik perlahan memanjang, sehingga bentuk cakwe siap digoreng. Lakukan hingga adonan habis. Goreng adonan 1-1
- Haluskan cabe, bawang putih. Rebus sebentar dengan api kecil. Masukkan gula, cuka,terkahir maizena. adik cepat. Sambel cocolan siap di gunakan
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakwe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
