Sedang mencari inspirasi resep cakue atau cakwe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakue atau cakwe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakue atau cakwe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakue atau cakwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kali ini kita melipir ke tempat yang dagang cahkwe di daerah depok. Cahkwe atau Cakwe adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa. Di Video Kali ini gw nyobain kuliner ringan aja, yaitu Cakue/cakwe Ko Atek.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakue atau cakwe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakue atau Cakwe menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakue atau Cakwe:
- Sediakan 250 gr terigu protein tinggi
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 100 ml air hangat
- Gunakan Bahan Biang:
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 50 ml air hangat
- Gunakan Saos:
- Siapkan 1 buah cabe keriting
- Siapkan garam & gula
- Gunakan air lemon
Butuh waktu mininaml enam jam agar adonan bisa mengembang. Cakwe atau bisa juga disebut cakue, cahkwe merupakan makanan khas negeri Tiongkok. Disana makanan ini dikenal dengan nama You Tiao yang artinya hantu yang digoreng. Cakue atau biasa disebut cakwe di Indonesia merupakan cemilan yang dibuat dari bahan dasar tepung terigu.
Cara membuat Cakue atau Cakwe:
- Membuat biang: campurkan gula pasir dan fermipan di air hangat. diamkan kurleb 10 menit hingga berbuih.
- Campur terigu, garam, baking soda hingga rata. lalu masukkan biang yang telah berbuih, uleni sambil ditambah air hangat. uleni hingga kalis. tutup adonan dengan kain basah, selama kurleb 3 jam
- Kempiskan adonan, pipihkan adonan, lalu potong-potong memanjang
- Tumpuk dua adonan yg telah dipotong memanjang, satukan 2 adonan tersebut dengan tusuk sate (seperti foto di bawah)
- Goreng cakwe di dalam minyak panas hingga kecoklatan
- Membuat saos/ sambal: ulek cabe keriting, masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan air jeruk, gula dan garam. koreksi rasa. Cakwe siap dinikmati bersama saos sambalnya
Tapi tahukah makanan yang satu ini berasal dari mana? Dan tahukan asal nama dari cakwe. Lihat juga resep Cakwe Keju, Cakue Udang, Cakwe enak lainnya. Cakwe atau dikenal juga dengan cakue merupakan cemilan tradisional yang enak berasal dari tionghoa. Cahkwe ini juga terkenal diberbagai daerah di Indonesia salah satu cakwe yang cukup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakue atau Cakwe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
