Sedang mencari ide resep bitterballen (brulee bomb) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bitterballen (brulee bomb) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bitterballen (brulee bomb), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bitterballen (brulee bomb) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bitterballen (brulee bomb) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat BitterBallen (Brulee Bomb) memakai 15 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan BitterBallen (Brulee Bomb):
- Ambil Bahan rough/ adonan
- Gunakan 4 sdm terigu serbaguna
- Ambil 3 sdm mentega
- Siapkan 5 slice smoke beef, potong kotak-kotak
- Ambil 3 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 250 ml Susu UHT plain
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada putih
- Siapkan 1 sdt rocyo
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan Bahan coating / baluran
- Sediakan 1 telur
- Gunakan Secukupnya panco/bread crumbs
- Ambil Bahan isian
- Gunakan Keju quick melt, potong dadu ukuran kecil
Langkah-langkah menyiapkan BitterBallen (Brulee Bomb):
- Slice smoke beef kotak-kotak dan tumis hingga matang (boleh pake mentega atau minyak biasa saat menumis)
- Chop bawang putih hingga halus dan tumis hingga harum
- Saat membuat adonan rough nya. Panaskan pan anti lengket, masukkan mentega 3 sdm yang telah di sediakan hingga leleh.
- Setelah itu masukan terigu yang telah di sediakan, masak bersama mentega, pastikan tepung tercampur rata dengan mentega, dan matang tapi tidak sampai gosong, harus selalu di aduk. Masak dengan api kecil
- Saat tepung dan mentega telah Tercampur dan cukup matang (tidak bau tepung mentah) masukan sedikit demi sedikit susu yang telah di siapkan. Aduk hingga adonan tercampur rata dengan susu, sehingga membuat adonan seperti bubur yang sangat kental.
- Matikan kompor, lalu masukkan seasoning, lada, garam,gula dan penyedap rasa ke dalam adonan rough. Campurkan hingga merata dengan adonan. Cek rasa boleh di tambah sesuai selera.
- Hidupkan kompor lagi, masak lagi adonan dan terus di aduk jangan sampai gosong. Menggunakan api kecil.
- Setelah adonan siap, masukkan kedalam wadah dan simpan di dalam kulkas selama 20 menit. (disimpan di kulkas agar adonan cepat set dan bisa di bentuk)
- Siapkan wadah, dengan di baluri tepung di dalam nya. Ambil adonan. Setelah itu, pipihkan dan berikan isian keju quick melt yang telah di potong dadu lalu bulatkan kembali. Berikan keju secukupnya saja jangan terlalu banyak. Rasa keju quick melt lebih asin dari pada keju biasa.
- Tips : jangan terlalu besar dalam membulatkam adonan, ambil adonan secukupnya saja, dan pastikan bentuknya bulat dengan ukuran sedang menuju kecil. Jika terlalu besar, akan susah matang, jika terlalu kecil, mudah pecah saat di goreng.
- Note: jika saat membulatkan adonan, adonannya lengket di tangan, baluri tangan dengan terigu.
- Adonan yang telah di bulatkan baluri dengan tepung terigu secukupnya.
- Tahap coating /baluran
- Kocok telur dan siapkan tepung panco di wadah yang terpisah.
- Ambil satu persatu adonan, yang telah di bulatkan. Masukkan ke dalam telur setelah itu baluri kedalam bread crumbs hingga merata.
- Simpan dan taruh di wadah tertutup (jangan di kasih alasan terigu) Boleh disimpan di dalam freezer atau Langsung Di goreng pada suhu sedang tidak terlalu panas.
- Happy cooking🙌 Siap dimakan dengan saus sambal atau boncabe hehe
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bitterballen (brulee bomb) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
