Anda sedang mencari ide resep cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cakwe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cakwe menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cakwe:
- Ambil 290 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 2 butir telur + air = 245-250 gr
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm minyak canola (me: minyak sayur)
- Gunakan 1/2 sdt ragi
- Gunakan 2-3 sdt baking powder
- Sediakan Tambahan:
- Sediakan 5-50 gr air (optional, disesuaikan dgn kelembaban tepung)
- Gunakan Garlic infused:
- Ambil 2 siung Bawang putih diparut/dihaluskan
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan merica bubuk
- Siapkan Air hangat
- Gunakan 1 Semua bahan garlic infused dicampur dan diaduk jadi
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Langkah-langkah menyiapkan Cakwe:
- Siapkan bahan
- Campurkan bahan kering. Aduk rata
- Tuang larutab telur dan air perlahan2. Aduk rata. Saya ulen tangan ya. Ulen sampai tercampur rata. Mmg masih agak lengket di tangan. Lalu diamkan 30 menit. Lalu ulen lagi smp agak kalis (yg penting tidak lengket bgt ditangan spt pertama kali ulen). Siapkan tempat yg sudah diberi tepung lalu simpan adonan di dalamnya. Diamkan 2-3 jam
- Keluarkan adonan dr kontainer ke meja yg sebelumnya sudah diberi tepung. Bentangkan dari bawah dengan memakai kedua tangan yg sudah diberi tepung (kalau kurang jelas bs ke youtube: moucup). Bagi 2 secara horizontal. Lalu olesi dengan garlic infused. Lalu satukan bagian atas dengan bawah.
- Bagi2 adonan menjadi 20 pcs. Oles lagi atasnya dengan garlic infused dan tumpuk dengan adonan yg lain
- Tekan bagian tengah dengan sumpit. Sambil panaskan minyak smp 170 derajat
- Ambil adonan lalu tarik sedikit sebelum masuk minyak. Goreng dengan dibalik putar2 hingga coklat
- Cakwe sudah matang. Siap dimakan
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakwe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
