Anda sedang mencari inspirasi resep cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakwe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cakwe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cakwe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cakwe memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakwe:
- Ambil Bahan biang
- Sediakan 1 sdt ragi instant (me: fermipan)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm air
- Siapkan Bahan cakwe
- Ambil 250 gr tepung protein tinggi (me: cakra)
- Ambil 150 gr air
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Siapkan Minyak utk mengoles adonan dan menggoreng
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Langkah-langkah membuat Cakwe:
- Campur bahan biang, diamkan ± 15 mnt sampai berbusa. Jika yakin ragi aktif, bs lanjut ke step berikutnya.
- Tambahkan bahan tepung, aduk dgn spatula sampai rata dan tidak ada tepung yg tersisa. Uleni dg tgn sebentar sampai adonan bs dibulatkan seperti di gambar. Oles dasar wadah dan bagian atas adonan dg minyak. Diamkan minimal 5 jam di kulkas bag bawah (me: semalaman).
- Keluarkan dr kulkas, jgn diuleni atau dikempeskan. Tapi langsung dipanjangkan dg cara ditarik perlahan lahan bagian kanan dan kiri. Krn space aku kecil, aku bagi adonan jd 4 baru aku tarik. Tabur sedikit tepung, potong adonan menjadi bentuk persegi dgn tebal 1 cm lebar 3 cm. Taburi bag atas adonan dg sedikit tepung, tumpuk 2 potong adonan menjadi 1.
- Tekan bag atas adonan dgn sumpit seperti di gambar. Panaskan minyak, tarik atau panjangkan cakwe perlahan, kemudian goreng sampai berwarna keemasan. Sering2 dibolak balik ya supaya matang merata dan tidak gosong. Angkat dan sajikan.
- Tipsnya ketika di keluarkan dari kulkas, usahakan tarik adonan setipis mungkin(± tebal 1 cm). Dan potong agak lebar supaya cakwe bisa merekah/kopong bagian dalamnya. Kalau kurang tipis, jadinya kyk donat. Kalau kurang lebar, jadinya kurus cakwenya. Ini penampakan bagian dlm cakwe ku. Memang butuh latian supaya bentuk cakwe jd bagus dan rapih.😂
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakwe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
