Anda sedang mencari ide resep homemade dumpling wrappers yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade dumpling wrappers yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade dumpling wrappers, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan homemade dumpling wrappers yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat homemade dumpling wrappers yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Homemade Dumpling Wrappers memakai 2 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Homemade Dumpling Wrappers:
- Ambil 280 gr tepung terigu protein tinggi (me : Cakra Kembar)
- Siapkan 180 ml air mendidih
Cara membuat Homemade Dumpling Wrappers:
- Tuang tepung di dalam wadah kemudian buat lubang di tengahnya. Masukkan air sedikit lalu aduk, lakukan sampai air habis sedikit demi sedikit. Aduk boleh pakai sendok ya karena air yg dipakai panas
- Lanjut aduk dengan tangan sekira suhu mulai turun. Uleni selama 2 menit cukup (jangan kurang jangan lebih). Pastikan adonan rata tercampur
- Tutup wadah dengan plastik wrap. Diamkan selama 2-3 jam saja (jangan kurang jangan lebih)
- Keluarkan adonan dari wadah. Hati-hati karena dari proses resting maka di bawah plastik wrap akan ada uap air yg menempel. Jangan sampe netes lagi ke dalam adonan karena fungsi resting adalah membuat adonan kering, kalau kering bisa lebih elastis. Lumuri alas dengan tepung yg sama dengan tepung yg kita pakai buat adonan. Lubangi tengah adonan & tarik sampai seperti di gambar. Pastikan ketebalan dari setiap sisinya harus sama karena itu nanti mempengaruhi diameter kulitnya
- Potong-potong sesuai jumlah. Untuk resep ini menghasilkan 17 medium atau 15 large kulit. Ukuran large ini memiliki diameter kurleb 10 cm sedangkan medium memiliki diameter kurleb 7 cm.
- Siapkan 1 adonan yg akan digilas & singkirkan terlebih dahulu yg lain. Lumuri alas lagi dengan tepung, begitu juga dengan adonannya bedaki juga dengan tepung agar tidak lengket ketika digilas. Gilas adonan dengan rolling pin. Jangan terlalu tipis karena akan mudah robek & susah untuk diisi dengan isian dimsum. Nggak bisa menghasilkan kulit yg mulus rata juga nantinya. Cetak dengan ring cutter (me : diameter 10 cm). Lakukan sampai adonan habis
- Tata dalam wadah. Homemade dumpling wrappers siap digunakan ❤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat homemade dumpling wrappers yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
