Anda sedang mencari ide resep kerang dara asam pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang dara asam pedas manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dara asam pedas manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kerang dara asam pedas manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerang dara asam pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerang Dara Asam Pedas Manis menggunakan 28 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kerang Dara Asam Pedas Manis:
- Ambil Bahan utama:
- Ambil 300 g kerang dara (berat setelah di keluarkan dari cangkangnya)
- Gunakan 2 buah jagung manis
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu kasar:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 buah cabe hijau keriting
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 buah tomat merah
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan lainnya:
- Ambil 250 ml air matang
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdm garam secukupnya
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Cara membuat Kerang Dara Asam Pedas Manis:
- Panaskan kukusan, cuci kerang dara hingga bersih.
- Kukus kerang dara kurang lebih 5 menit agar kerang bisa gampang di buka nantinya, angkat lalu rendam dalam air bersih.
- Buka kerang dengan ujung pisau, ambil isinya taruh dalam satu wadah.
- Cuci kerang, buang airnya lalu beri perasan air jeruk nipis, marinasi selama 1 jam.
- Cuci jagung, pipil lalu kukus.
- Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan. Siapkan bahan bumbu kasar.
- Cuci semua bahan bumbu kasar, geprek sereh, lengkuas serta iris bawang putih.
- Siapkan bahan bumbu halus, sangrai kemiri lalu cuci bahan bumbu halus lainnya.
- Blender semua bahan bumbu halus, tumis dalam minyak panas hingga sedikit harum masukkan semua bahan bumbu kasar.
- Jika bumbu sudah harum dan tampak layu, masukkan jagung, aduk sebentar lalu tambahkan air.
- Jika air sudah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa. Apabila sudah pas, masukkan kerang dara.
- Aduk sebentar lalu tutup dengan tutupan panci, biarkan kuah meresap lalu angkat dan sajikan Kerang Dara Asam Pedas Manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerang dara asam pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
