Sedang mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Telur memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Martabak Telur:
- Sediakan Bahan kulit:
- Siapkan 100 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 50 ml air
- Ambil Bahan isian:
- Siapkan 100 gr ayam, rebus lalu cincang/suwir
- Sediakan 4 btr telur bebek, kocok lepas
- Siapkan 4 btg daun bawang, potong2
- Ambil 3/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdm bubuk kari
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah membuat Martabak Telur:
- Campur semua bahan kulit, uleni sampai hampir kalis lalu diamkan sekitar 10 menit tutup dg serbet bersih. Uleni lagi sampai benar2 kalis lalu bagi adonan jadi 2 bagian sama besar, rendam dg minyak goreng bersih dan di tutup serbet selama 1 jam. Campur semua bahan isian, kocok rata.
- Setelah 1 jam, siapkan teflon atau wajan anti lengket(aku pake happy call)di atas kompor. Jangan nyalakan api dulu. Letakkan 1 adonan di teflon, lebarkan dg jari tangan, adonan elastis jadi tdk gampang sobek.
- Beri isian setengah bagian (setengahnya lagi utk adonan satunya lagi), lipat seperti amplop.
- Beri minyak goreng, lalu nyalakan kompor dg api kecil. Kalo minyak sdh panas, siram2 ke bagian atas adonan. Masak sampai bagian bawah matang kecoklatan, lalu balik, masak sampai kedua sisi kecoklatan.
- Angkat, matikan kompor. Sisihkan minyak bekas menggoreng tadi supaya uap panasnya hilang, baru masukkan 1 adonan lagi, lakukan langkah seperti adonan sebelumnya. Potong2 martabak yg sudah matang dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Martabak Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
