Sedang mencari ide resep bubur pedas khas sambas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur pedas khas sambas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dahulunya bubur ini disajikan di kerajaan Melayu. Keberadaan bubur pedas ini ternyata tidak hanya ada di Indonesia saja. yaitu di sambas, Singkawang. Bubur Pedas adalah salah satu makanan Khas Dari Kabupaten Sambas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur pedas khas sambas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur pedas khas sambas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur pedas khas sambas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur pedas khas Sambas menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur pedas khas Sambas:
- Gunakan 100 gr beras di sangrai dan ditumbuk kasar
- Gunakan 100 gr kelapa parut disangrai dan tumbuk bareng beras tadi
- Gunakan sesuai selera Ikan teri goreng
- Sediakan sesuai selera Kacang tanah goreng
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan yg dihaluskan :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 5 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica sangrai
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Ambil Terasi bakar seukuran ibu jari tangan
- Siapkan Bumbu kasar :
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Ambil Lengkuas seukuran ibu jari tangan
- Siapkan 3 lembar daun kunyit iris halus
- Sediakan 100 gr daun kesum iris halus
- Sediakan Sayuran :
- Ambil 100 gr touge
- Gunakan 100 gr jagung pipil
- Gunakan 100 gr wortel potong dadu
- Ambil 1 ikat cangkok manis iris kasar
- Siapkan 200 gr pakis iris kasar
- Ambil 100 gr ketela manis potong dadu
- Siapkan 100 gr kangkung iris kasar
- Ambil 50 gr kacang panjang potong pendek
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Cabe sambas, kecap asin dan manis, jeruk kunci
Pada awalnya, bubur ini merupakan sajian kerajaan di keraton sambas. Bubur pedas khas Sambas terbuat dari beras yang ditumbuk dengan sangat halus kemudian dioseng, dicampur dengan sayur-sayuran seperti pakis Bubur pedas bisa diperoleh hampir di setiap sudut Kota Sambas, di kantin sekolah, kantor, pasar tradisional, bahkan sampai restoran berbintang. COM - Bubur pedas merupakan makanan khas suku Melayu Sambas yang ada di Kalimantan Barat. Pada zaman dahulu, bubur pedas disajikan di kerajaan dan merupakan cerminan budaya yang kental pada kerajaan Melayu Deli.
Langkah-langkah membuat Bubur pedas khas Sambas:
- Cuci bersih beras, dan sangrai bareng kelapa parut, lalu tumbuk kasar atau di blender juga boleh
- Kemudian didihkan air dan masukan beras serta kelapa halus td, tunggu smpai mendidih dan harus sering diaduk spya tidak gosong bawahnya.
- Diwajan lain, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi kemudian tuang ke dalam panci tempat memasak beras tadi. Beri penyedap rasa dan masak kira2 5 menit, kemudian masukan sayuran tadi.
- Masak kurleb 10 menitan dan siap disajikan dengan bumbu pelengkap seperti cabe, teri goreng dan kacang goreng.
- Bubur pedas sangat sehat utk pencernaan. Bisa dikonsumsi setiap hari. Selamat mencoba.
Menurut cerita yang beredar di masyarakat, bubur. Bubur pedas adalah hidangan tradisional bubur untuk orang Melayu di Sambas dan Sarawak. Di Sarawak, ia biasanya disajikan pada bulan Ramadhan selepas umat Islam menamatkan puasa harian mereka ketika iftar. Bubur pedas diperbuat daripada beras halus dan kelapa parut. Salah satu di antaranya "bubur pedas" khas Sambas, Kalimantan Barat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur pedas khas Sambas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
