Sedang mencari ide resep cakwe / you tiao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe / you tiao yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe / you tiao, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cakwe / you tiao enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk. cakwe.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakwe / you tiao yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakwe / You Tiao menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakwe / You Tiao:
- Gunakan 250 gr tepung Cakra
- Ambil 125 ml air
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan 5 gr baking powder
- Siapkan 3 gr baking soda
- Siapkan 6 gr kaldu bubuk
- Ambil 5 ml minyak goreng
- Gunakan Bahan Saus:
- Ambil 10-15 bh cabe merah (sesuai selera aja pedasnya)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 5 gr tepung maizena
- Gunakan 5 gr garam
- Ambil 15 ml cuka
- Siapkan 400 ml air
Because of this, it has so many different names. Youtiao, Chinese Fried Dough Stick (油条) Подробнее. Yu Char Kway (You Tiao) Подробнее. Cakwe adalah dialek Hokkian yang berarti hantu yang.
Cara menyiapkan Cakwe / You Tiao:
- Langkah pertama, campur semua bahan cakwe lalu aduk sampai merata, tidak harus diuleni sampai kalis.
- Setelah itu taruh adonan didalam plastik, rapikan lalu simpan dan istirahatkan dikulkas selama 6 jam. Untuk sausnya, haluskan cabe dan bawang putih lalu tambahkan air, gula, garam, dan cuka masak sampai mendidih, jangan lupa beri larutan maizena. Koreksi rasa. Angkat lalu pindahkan ke wadah atau mangkuk saus.
- Setelah 6 jam keluarkan adonan dari kulkas, diamkan adonan sampai suhu ruang atau tidak dingin lagi. Siapkan alas taburi dgn tepung, Keluarkan adonan lumuri dgn tepung lalu gilas menggunakan rolling pin sampai adonan pipih dgn ketebalan 1 cm, lebarkan dan ratakan seperti bentuk persegi, rapikan pinggir2nya. Potong2 adonan memanjang jadi beberapa bagian.
- Gunakan sumpit yg satu celupkan di air, satu lagi biarkan kering. Tekan bagian tengah adonan dgn sumpit yg basah biar susunan adonan bisa nempel, lalu susun taruh adonan lain diatasnya, taburi tepung lalu tekan dgn sumpit kering. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan cakwe sambil ditarik ujungnya biar melar panjang, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa sering dibalik2 agar setiap sisinya rata terkena minyak hasilnya jadi rata mengembang. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama saus sambalnya. 👌
Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu. penganan tradisional Tionghoa. In Malaysia, Singapore and Indonesia, they are commonly called You Char Kway, Cakoi, Cakwe, Kueh or Kuay. Meanwhile, in the Philipines, it is called Shakoy. Our you tiao recipe is easy to make and hard to beat. Now, repeat those steps with the remaining you tiao dough.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakwe / you tiao yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
