Sedang mencari inspirasi resep chocolate mousse cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chocolate mousse cake yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chocolate mousse cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chocolate mousse cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chocolate mousse cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Mousse Cake menggunakan 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chocolate Mousse Cake:
- Gunakan Base cake:
- Gunakan Bahan 1:
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 1/3 sdt SP
- Siapkan 1 sdt pasta coklat
- Sediakan 75 g gula pasir
- Gunakan Bahan 2:
- Gunakan 50 g tepung terigu
- Ambil 13 g coklat bubuk
- Sediakan Bahan 3:
- Gunakan minyak
- Siapkan 2 sdt butter (lelehkan)
- Siapkan 34 g dcc (lelehkan)
- Sediakan Bahan Mousse:
- Gunakan 100 g whipe cream bubuk + 200 ml air/ susu uht
- Sediakan 6 g gelatin bubuk + 2 sdm air
- Gunakan 175 g dcc (cincang halus)
- Sediakan 110 ml susu uht coklat
- Siapkan Bahan glaze:
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt (tidak munjung) gelatin +2sdm air
- Sediakan 50 g dcc (cincang halus)
- Gunakan pasta coklat secukup'a
Cara membuat Chocolate Mousse Cake:
- Bikin base cake'a dulu : mixer bahan 1 hingga kental berjejak,
- Masukan bahan 2 mixer speed rendah, masukan bahan 3 mixer speed rendah.. masukan adonan ke loyang bulat uk 22cm dan kukus slama 20 menit
- Jika sudah matang pindahkan cake ke loyang bongpas bulat uk 20cm.. (sisa cake'a lgsg krucil makan😬) setelah itu siram cake dengan simple syrup/susu uht
- Jika cake sudah basah masukan kdlm freezer,
- Mixer whipe cream hingga kaku sisihkan, masak susu cair hingga berbuih ditepi susu dengan api kecil
- Matikan kompor dan masukan gelatine aduk rata masukan dcc aduk rata
- Kemudian masukan kdlm whipe cream secara bertahap/ sedikit sedikit. kemudian masukan kdlm cake dan masukan lagi ke dlm freezer hingga mousse'a padat
- Masak bahan glaze: masak air dengan gula hingga mendidih dgn api sedang masukan gelatine dan kecilkan api masukan dcc dan pasta coklat aduk terus hingga dcc larut,angkat. aduk hingga glaze menjadi hanggat kemudian masukan kdlm cake dan masukan lagi kdlm freezer agat set. jika sudah set/padat baru kemudian buka loyang bongpas'a 1. Kemudian hias dehh..
- Silahkan dicoba ya gaesss.. jagan lupa direcook😁..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chocolate mousse cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!