Lagi mencari inspirasi resep cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakwe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cakwe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 沚ćĄ, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakwe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakwe menggunakan 14 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakwe:
- Gunakan Bahan A (adonan biang)
- Ambil 150-200 ml Air hangat
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdm Fermipan
- Gunakan Bahan B
- Gunakan 500 gr Tepung Terigu serbaguna
- Gunakan 1 sdt Baking Powder Double Acting
- Siapkan 1 sdt Baking Soda / Soda Kue
- Gunakan 2 butir Telur Ayam
- Gunakan 1 sdm Garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk
- Gunakan 1 sdm Bawang Putih Bubuk (atau 3 siung bawang putih dihaluskan)
- Sediakan 100 gr Margarin atau 100 ml Minyak Goreng
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menggoreng
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Cara menyiapkan Cakwe:
- Campur Bahan A dalam gelas, tunggu sampai ragi naik, tandanya ragi masih aktif. Kira2 10-15 menit
- Kocok telur ayam, tambahkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk dam garam
- Campur tepung, baking powder, baking soda. Tuangkan kocokan telur aduk sebentar lalu tambahkan adonan biang. Uleni sampai setengah kalis kemudian tambahkan margarin/minyak goreng. Lanjutkan mengulen sampai adonan kalis, elastis/halus. Diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan kemudian ambil sebagian lalu gilas setebal -+ 1 cm, lalu potong2 memanjang -+ 1,5 cm.
- Tumpuk 2 adonan yang sudah dipotong kemudian tengahnya ditekan dengan sumpit.
- Lakukan langkah 4 dan 5 sampai adonan habis. Kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat lagi.
- Jika sudah mengembang, adonan Cakwe siap digoreng.
- Siapkan minyak (agak banyak) dalam penggorengan, tunggu sampai minyak panas betul.
- Saat akan memasukkan adonan, pegang kedua sisinya lalu ditarik sepanjang hampir 2 kali nya, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan dan angkat.
- Cakwe siap dinikmati selagi panas dengan saus sambal atau sambal cakwe.
- Selamat mencoba đđ
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakwe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
