Takoyaki Udang Lumer
Takoyaki Udang Lumer

Lagi mencari inspirasi resep takoyaki udang lumer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal takoyaki udang lumer yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari takoyaki udang lumer, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan takoyaki udang lumer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan takoyaki udang lumer sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Takoyaki Udang Lumer menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Takoyaki Udang Lumer:
  1. Ambil Adonan kering
  2. Sediakan 200 gr tepung protein sedang / all purpose flour
  3. Gunakan 20 gr tepung maizena / cornstarch
  4. Gunakan Adonan basah
  5. Siapkan 3 tsp dashi powder
  6. Sediakan 3 tsp soy sauce / kecap asin
  7. Gunakan 2 telur
  8. Sediakan 2 tsp garam
  9. Gunakan 2 tsp gula
  10. Ambil 800 ml air
  11. Siapkan Filling
  12. Siapkan Udang 10 ekor goreng. Potong-potong, Sisihkan
  13. Siapkan Kobis iris tipis-tipis sekali
  14. Sediakan Green onions iris tipis-tipis
  15. Gunakan Topping
  16. Siapkan Mayones
  17. Ambil Bull dog sauce
Cara membuat Takoyaki Udang Lumer:
  1. Goreng udang dgn minyak sedikit sampai matang. Jangan terlalu matang nanti alot.
  2. Campur adonan basah : air, dashi powder, garam, gula jadi satu. Masukkan telur aduk rata
  3. Campur adonan kering.
  4. Masukkan adonan basah ke dalam adonan kering demi sedikit sambil di aduk sampai menyatu (adonan memang cair sekali)
  5. Saring adonan supaya tidak bergerindil
  6. Potong tipis2 kobis dan green onions, sisihkan (untuk filling)
  7. Potong2 udang kotak2 kecil. (Sisihkan)
  8. Penaskan takoyaki pan, beri minyak 1/4 lubang. Masukkan adonan hingga penuh sampai mbleber, masukkan udang, lalu taburi dg kobis dan green onions
  9. Bentuk adonan hingga takoyaki jadi bulat2. Masak sampai kecoklatan.
  10. Sajikan dengan mayones dan bull dog sauce. Bisa tambahkan nori + Katsuobushi bila suka.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat takoyaki udang lumer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!