Lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
lontong sayur, lontong sayur betawi, sayur lontong, lontong sayur betawi, sayur ketupat lebaran, indonesian vegetable stew in coconut milk, jajanan kaki lima INSTAGRAM: https. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Lontong Sayur Betawi, Kalo ada yang belum tau cara membuat Lontong Sayur Betawi, yuk tonton video nya terus. Gimana nih Endeusiast, udah praktekin resep Pempek Kapal Selam dari Chef @yongki_gunawan_kue minggu lalu?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Sayur Betawi memakai 34 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Gunakan 5 buah lontong siap pakai
- Siapkan 250 gr daging tetelan, rebus lalu potong dadu
- Siapkan 150 gr wortel, potong dadu
- Ambil 150 gr kentang, potong dadu
- Ambil 150 gr labu siam, potong dadu
- Gunakan 100 gr kacang panjang, potong 2 cm
- Gunakan 5 lembar kubis, buang tulang daunnya lalu rajang kasar
- Ambil 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- Sediakan 1 papan tempe, potong dadu
- Ambil 5 buah cabe merah keriting, potong 1 cm
- Sediakan 5 buah cabe hijau keriting, potong 1 cm
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan 250 ml santan kental
- Ambil 1000 ml santan encer
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan secukupnya cabe rawit merah
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/8 sdt jintan
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan secukupnya kerupuk
Kuah sayurnya menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan gurih kuahnya. Lihat juga resep Lontong Sayur Fibre Creme enak lainnya. Lontong sayur juga tidak hanya ada lontong sayur betawi saja lho Moms. Di Padang juga ada yang namanya lontong sayur, namun tentunya dengan citarasa yang berbeda.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging.
- Setelah itu masukkan wortel, kentang, labu siam, kacang panjang, kubis, daun bawang, tempe, cabe merah keriting, cabe hijau keriting, santan encer dan kaldu instant. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan santan kental, aduk lagi sesekali hingga santan mendidih dan semuanya matang. Angkat.
- Tata potongan lontong di atas piring saji, kemudian siram atasnya dengan sayuran kuah santan tadi. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan kerupuk. Sajikan selagi hangat.
Pada awalnya lontong sayur khas Betawi ini hanya akan hadir ketika perayaan Idul Fitri saja. Lontong atau kupat disiram dengan kuah santan dengan racikan bumbu penyedap khas Betawi. Resep lontong sayur - Lontong sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang populer dan banyak disukai orang. Hal ini dikarenakan cita rasa makanan tersebut sangat lezat dan menarik. Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
