Lagi mencari inspirasi resep ogura cake pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura cake pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ogura cake pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ogura cake pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ogura cake pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ogura Cake Pandan menggunakan 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ogura Cake Pandan:
- Siapkan 5 butir kuning telur
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Gunakan 40 gr minyak
- Gunakan 80 gr santan instan kental (saya pake santan kara 65 ml + air)
- Gunakan 1 sdt pasta pandan
- Sediakan 85 gr tepung terigu segitiga biru
- Gunakan Secubit vanili bubuk
- Ambil Bahan Putih Telur:
- Ambil 5 butir putih telur
- Ambil 100 gr gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt cuka
- Sediakan secubit garam halus
Langkah-langkah membuat Ogura Cake Pandan:
- Di wadah, aduk pakai whisk, telur, di susul minyak, santan, pasta pandan, vanili. Aduk rata. Masukkan tepung yang sudah di ayak sebelumnya. Aduk hingga rata dan tidak ada bintilan tepung. Sisihkan.
- Di wadah lain, kocok putih telur, cuka, garam, hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap sampai 3 kali. Kocok sampai mengembang, putih dan kaku. (Saya kocoknya lebih kurang 5 menit. Biasanya wadah saya balikkan. Kalau tidak tumpah, berarti putih telurnya sudah mengembang dengan baik)
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap sampai 3 kali. Aduk balik secara perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan di loyang yang sudah di alasi kertas roti. (Saya menggunakan 2 buah loyang ukuran 10*20 ya)
- Panggang dengan menggunakan teknik au bain marie (di bawah loyang utama di kasih loyang yang lebih besar yang di isi air lebih kurang tinggi 0,5 cm. Jadi loyang utama kerendam air ya. Di pastikan loyang utama tidak bocor). Panggang selama kurang lebih 1 jam. Saya gak tau suhu oven berapa. Karena menggunakan otang. Jadi main perasaan aja suhunya.
- Setelah permukaan kue kecoklatan, lakukan tes tusuk ya. Kalau lengket di lidi, berarti belum masak. Kalau tidak lengket, berarti sudah masak.
- Setelah kue masak, matikan api kompor, biarkan kue sebentar di dalam oven.
- Keluarkan kue dari dalam oven, balikkan kue, lepaskan kertas rotinya, balikkan lagi.
- Kue siap di pindahkan ke tempatnya. Agak keriput ya yang satu loyang. Gak tau kenapa.
- Siap di sajikan. Selamat menikmati. Fotonya agak kurang cantik ya. Karena saya masih belum bisa foto-foto cantik. Tapi rasa nya gak usah di ragukan lagi. Enak dah pokoknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ogura cake pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
