Lagi mencari inspirasi resep flourless chocolate log cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal flourless chocolate log cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari flourless chocolate log cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan flourless chocolate log cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan flourless chocolate log cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Flourless Chocolate Log Cake memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Flourless Chocolate Log Cake:
- Sediakan Base Roll Cake
- Sediakan 140 g Dark Chocolate Compound
- Gunakan 30 g WTC
- Gunakan 2 g Nescafe Classic
- Sediakan 80 g Kuning Telur
- Sediakan 40 g Gula
- Siapkan Meringue
- Siapkan 120 g Putih Telur
- Sediakan 1 g Cream Of tartar
- Ambil 1 g Garam
- Siapkan 60 g Gula
- Gunakan Cream Coklat
- Ambil 250 g WTC
- Gunakan 50 g Ganache
- Gunakan Chocolate Ganache Glaze
- Sediakan 150 g WTC
- Sediakan 150 g Coklat Compound
Cara menyiapkan Flourless Chocolate Log Cake:
- Base Roll Cake - 1. Hangatkan WTC dan masukan chocolate compound yang sudah dipotong kecil dadu serta nescafe yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas. - 2. Masukkan bahan kuning telur dan gula mixer hingga berubah warna. - 3. Masukkan WTC dan coklat compound yang sudah dilelehkan.
- Meringue - 1. Mixer bahan putih telur, garam, dan cream of tartar. Masukan gula secara bertahap dan mixer sampai - mengembang soft peak. - 2. Masukkan bertahap untuk bahan meringue secara bertahap ke bahan Base Roll Cake. Dan aduk hingga rata. - 3. Masukkan ke loyang ukuran 25x25 cm. Bakar dengan suhu 180oC selama 12 menit.
- Hangatkan WTC dengan cara stim dan masukan coklat compound yang sudah dipotong dadu lalu sisihkan.
- Cream Coklat - Mixer WTC sampai mengembang dan masukan bahan coklat ganache. Aduk sampai merata.
- Finishing - 1. Ambil bagian luar cake untuk dioles dengan cream coklat dengan merata. Gulung seperti biasa - sampai rapi dan masukan ke dalam chiller. - 2. Potong menyerupai kayu dan oles dengan cream bagian luar bolu gulung. Siram dengan coklat ganache hias sesuai keinginan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan flourless chocolate log cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
