Lagi mencari inspirasi resep lapis pandan tapioka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis pandan tapioka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis pandan tapioka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis pandan tapioka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapis pandan tapioka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lapis Pandan Tapioka menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis Pandan Tapioka:
- Gunakan 400 ml santan (saya pakai 1/2 kelapa tua parut)
- Siapkan 150 ml ekstrak daun pandan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 140 gr gula pasir
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Gunakan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Pandan Tapioka:
- Rebus santan, daun jeruk, gula dan garam hingga mendidih dengan api kecil. Aduk terus, jangan ditinggal, jangan sampai pecah.
- Dinginkan santan dgn cara panci direndam di air dingin dalam baskom. Karena kalau santan masih panas, ga bisa lanjuy ke step selanjutnya. Sementara itu, takar tepung.
- Masukkan tepung ke dalam panci santan. Aduk hingga larut semua. Bagi adonan ke dalam ekstrak pandan, aduk rata, dan saring kembali utk membersihkan ampas pandan nya. Konsistensi adonan mustinya tidak terlalu kental tapi juga tdk encer, apabila terlalu kental, bisa ditambah air ya.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang yg sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan untuk layer pertama (susunan warna bebas). Saat kukusan sudah banyak asap, kukus loyang dgn layer pertama tadi hingga 3 menit, dan lanjutkan layer demi layer selang seling warnanya hingga adonan habis.
- Di lapisan terakhir, kukus hingga 15-20 menit, pastikan air kukusan tdk kering ya. Kemudian angkat. Tunggu hingga kue benarΒ² dingin. Kalau masih panas, ga akan bisa dipotong. Potongnya pakai spatula aja, dilumurin minyak sayur sebelumnya agar tidak lengket. Legit, wangi, manisnya pas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lapis Pandan Tapioka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
