Lagi mencari inspirasi resep ganache / glaze coklat yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ganache / glaze coklat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ganache / glaze coklat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ganache / glaze coklat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ganache / glaze coklat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ganache / Glaze Coklat memakai 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ganache / Glaze Coklat:
- Ambil 100 gram coklat leleh /DCC
- Ambil 250 mili susu coklat
- Sediakan 1,5 sdm margarin
- Sediakan 1,5 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdt gula pasir (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Ganache / Glaze Coklat:
- Panaskan susu cair bersama tepung maizena,,aduk2 hingga larut
- Setelah larut dan meletup-letup masukkan DCC,,aduk2 sampai DCC larut
- Setelah DCC larut masukkan margarine dan aduk terus hingga cukup mengental,,angkat dan salin di wadah kedap udara,,setelah dingin simpan di kulkas
- Ini setelah seminggu di keep di kulkas masih tetap bagus dan tidak keras
- Cocok buat topping donat di tabur aneka topping,,untuk isian bomboloni,,untuk selai roti/pancake atau apa aja deh🤭👍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ganache / glaze coklat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
