Sedang mencari ide resep lontong sayur anak kost yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur anak kost yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur anak kost, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur anak kost enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur anak kost yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Anak Kost memakai 31 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Anak Kost:
- Siapkan Bahan lontong
- Gunakan 1.5 cangkir panjang Beras
- Gunakan Plastik putih biasa untuk batu es ukuran 1/4 (5 buah)
- Sediakan Bahan kuah lontong
- Siapkan 1 bh dada ayam, potong dadu
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih, haluskan
- Siapkan 4 Siung Bawang Merah, haluskan
- Siapkan 1 bh labu siam, potong kecil
- Sediakan 6 bh kacang panjang, potong kecil
- Sediakan 2 bh kunyit seukuran jari kelingking kecil, haluskan
- Ambil 2 bh santan kara (ukuran 65ml)
- Sediakan 2 bh Jahe, geprek
- Siapkan 1 bh lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam (sy skip tidak punya)
- Sediakan 1 batang serai, (sy skip krna tidak punya)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 3 bh kemiri, haluskan
- Sediakan 1 gengam ebi udang
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan Bahan terong sambal
- Gunakan 12 bh cabe merah, haluskan
- Ambil 2 bh tomat, potong kecil
- Ambil 2 siung bawang putih halus
- Ambil 2 bh terong, potong kecil
- Sediakan Bahan tambahan
- Sediakan 1 bh telur, direbus
- Siapkan Kerupuk sebagai tambahan
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Cara menyiapkan Lontong Sayur Anak Kost:
- Cuci bersih terlebih dahulu beras, setelah bersih baru masukan ke dalam kantong plastik putih, lalu ikat mati. Tusuk-tusuk plastik yg sudah di isi beras dengan jarum pentol, lalu masukan ke dalam kukusan panci yg berisi air didih. Setelah dirasa matang angkat lalu dinginkan.
- Untuk membuat bumbu lontong : haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit dan sedikit garam
- Setelah bumbu halus, pisahkan lalu geprek jahe dan lengkuas, dan tumis pada teflon yg berisikan minyak panas, tumis hingga harum.
- Siapkan panci yang berisikan air didih, masukan bumbu yang telah di tumis tadi aduk rata, lalu tambahkan 2 buah santan kara, campurkan ketumbar bubuk, sedikit lada, penyedap rasa, garam dan gula. (Koreksi rasa)
- Potong kecil kacang panjang, dan labu siam.
- Masukan potongan labu siam dan kacang panjang ke dalam kuah lontong yg kita didihkan masukan juga bersama potongan dadu ayam dan ebi udang. Lalu dinginkan
- Untuk sambal terong : goreng terong yang sudah di potong dalam minyak panas, jangan sampai terlalu matang, setengah matang saja, lalu tiriskan
- Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis bersama dengan bawang putih halus ke dalam minyak panas, tambahkan potongan tomat, masukan gula, garam dan penyedap rasa, cicipi rasa. Biarkan sampai benar-benar harum, lalu masukan terong goreng ke dalam nya, aduk hingga mencampur rata.
- Koreksi lagi rasa terong sambalnya, jika sudah dirasa pas tiriskan dalam mangkuk.
- Cara penyajian lontong sayur : siapkan mangkok, lalu potong dadu lontong yang di dalam plastik tadi, tambahkan kuah lontong yang telah kita buat (kuah bisa di panaskan lagi) masukan terong sambal yang kita buat, ditambahkan dengan setengah potongan telur rebus dan kerupuk ubi. Lontong sayur siap untuk dinikmati.
- Ini hasil jadinya, selamat mencoba semua (dengan bahan simpel dan sederhana)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Anak Kost yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
