Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong sayur khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur khas padang menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Sayur khas padang:
- Sediakan 8 buah lontong siap saji
- Sediakan secukupnya ceker dan leher ayam
- Ambil 250 gram buncis
- Siapkan 10 buah kacang panjang
- Gunakan 2 buah labu siam
- Sediakan 8 butir telor rebus
- Sediakan secukupnya kerupuk
- Gunakan 2 santan instan kecil
- Siapkan 250 ml santan cair
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 cabe merah (saya pake yg besar)
- Gunakan secukupnya rawit hijau / merah
- Siapkan sejempol jahe
- Ambil sejempol kunyit
- Siapkan 1 buah pala
- Siapkan 100 gram bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan bumbu cemplung
- Ambil 2 daun kunyit
- Gunakan 5 daun jeruk
- Gunakan 2 sereh geprek
- Sediakan sejempol lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil gula dan garam
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur khas padang:
- Rebus ceker dan leher ayam dalam panci, rebus dengan air secukupnya (kalau kurang air bisa ditambah)
- Haluskan semua bumbu yg sudah disiapkan. lalu masukkan ke wajan, tambahkan bahan yg langsung dicemplung kecuali gula, garam dan kaldu
- Masak bumbu dgn sedikit tambahan air, masukkan semua sayur. aduk sekali saja lalu tutup wajan. masak hingga keluar belebep 😅
- Kalau sudah mulai belebep, pindahkan yg ada di wajan kedalam panci yg sudah berisi ayam. masukkan santan.
- Jika sudah matang, koreksi rasa sesuai selera. sajikan dgn tambahan telor rebus, kerupuk dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
