Sedang mencari ide resep gulai lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai lontong sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai lontong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai lontong sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Lontong Sayur menggunakan 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Lontong Sayur:
- Sediakan 1/4 potong ayam kampung potong kecil-kecil
- Siapkan 100 ml santan kental
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 1 buah labu siam
- Gunakan 2 buah wortel
- Ambil 3 buah kacang panjang (boleh ganti buncis)
- Gunakan 1/4 potong tempe
- Siapkan 3 buah tahu putih kecil
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 6 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan sesuai selera Ebi/udang kering
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Sediakan 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Gula dan garam
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Lontong nasi
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Lontong Sayur:
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong, sisihkan. Potong labu, wortel, kacang panjang, tempe dan tahu. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus kecuali ebi dengan minyak sampai harum lalu bahan bumbu dan ebi dihaluskan dengan blender.
- Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu sampai minyaknya keluar agar nantinya kuah gulai akan terlihat merah tidak pucat. Tambahkan sedikit saja air agar tidak gosong.
- Setelah minyak keluar masukkan ayam, aduk sampai ayam mulai matang lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Lalu tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu jamur.
- Masukkan wortel, setelah wortel mulai lembut masukkan labu dan kacang panjang. Aduk lagi sampai merata.
- Setelah mendidih tambahkan santan, lalu aduk kembali. Lalu masukkan tempe dan tahu. Koreksi rasa. Setelah mendidih matikan, lalu siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
