Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur komplit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur komplit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur komplit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur komplit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur komplit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Komplit memakai 78 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Komplit:
- Siapkan Lontong
- Siapkan 2 cup beras
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Besek
- Gunakan sedikit Garam
- Siapkan Kuah Lontong
- Ambil 5 buah wortel
- Siapkan 2 ons buncis
- Sediakan 10 udang segar
- Siapkan 6 potong tahu putih potong segitiga goreng
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sere
- Sediakan 2 bunga lawang
- Ambil 2 cm kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 1 sdt jintan manis
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 5 kemiri
- Ambil 2 sdm cabe halus
- Sediakan Tauco Udang Tahu
- Gunakan 1 ons cabe hijau
- Siapkan 1 ons udang segar
- Ambil 6 potong tahu putih potong2 goreng
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 1 sdm cabe merah halus
- Gunakan 1 batang sere
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm tauco
- Gunakan 100 ml santan kental
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Sedikit kaldu jamur
- Sediakan Bihun
- Sediakan 230 g bihun rendam
- Siapkan 1 ons kol
- Siapkan 1 buah wortel
- Siapkan 2 batang daun bawang rajang
- Ambil 1 batang daun seledri rajang
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 kemiri
- Ambil 1 sdm cabe merah halus
- Siapkan Telur Sambal
- Sediakan 10 butir telur rebus
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 7 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 6 sdm cabe merah halus
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Rendang Ayam
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran 1 kg
- Gunakan 1 batang sere
- Ambil 3 lembar daun kunyit rajang halus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya rajang halus
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Siapkan 1 ons cabe merah halus
- Siapkan 1 ons cabe merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm bumbu rendang siap jadi
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit kaldu jamur
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan Emping
- Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Komplit:
- Siapkan lontong, tetap saya masak lontong pakai presto karena mudah dan cepat, resepnya udah pernah saya share sebelumnya. ini resepnya: Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/11231758-lontong-masak-pakai-presto?invite_token=ZtyhEaskJi8YsPjt6Yn1KadA
- Cara Membuat Kuah: siapkan bahan dan bumbu, kemudian haluskan bumbu, tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan dedaunan dkk, masukkan santan masak sampai setengah mendidih.
- Kemudian masukkan buncis, wortel dan tahu, kemudian beri garam, kaldu jamur masak sampai sampai mendidih dan sayur empuk koreksi rasa.
- Cara Membuat Udang Tahu Tauco: siapkan bahan rajang semuanya, lalu tumis sambal cabe merah, bawang merah bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam dan sere sampai harum, kemudian masukkan udang masak sampai udang berubah warna, kemudian beri garam, kaldu jamur dan tauco, beri santan cair lalu tambahkan tahu goreng, aduk rata lalu masukkan cabe hijau, masak selama 3 menit angkat.
- Cara Membuat Bihun : siapkan bahan yang diperlukan, haluskan bumbu, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur, aduk-aduk.
- Tambahkan wortel dan kol aduk-aduk lagi sampai tercampur kemudian masukkan bihun, daun bawang dan seledri koreksi rasa.
- Cara Membuat Telur Sambal: rebus telur, kemudian kulitin cangkangnya, lalu goreng sebentar dengan minyak panas, balik-balik agar merata, kemudian angkat.
- Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai bumbu matang, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula, kemudian masukkan telur yang sudah digoreng tadi aduk rata, koreksi rasa kemudian sajikan.
- Cara Membuat Ayam Rendang: bersihkan ayam lalu beri sedikit garam, remas-remas. Siapkan bumbu dan bahan, haluskan bumbu kemudian tumis bumbu dan dedaunan+1 sdm bumbu rendang sampai harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk-aduk beri garam, kaldu jamur biarkan sekitaran 15 menit agar bumbu meresap, lalu tambahkan santan masak sampai ayam matang dan kuah menyusut, koreksi rasa dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur komplit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
