Lagi mencari ide resep kuah lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lontong sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuah lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kuah lontong sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kuah Lontong Sayur menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
- Siapkan 2 buah labu siam
- Siapkan 8 lonjor kacang panjang
- Siapkan 5 butir telur rebus
- Sediakan 3/4 papan tempe
- Ambil 1 bungkus tahu
- Siapkan 2 kotak santan Kara 200ml
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan (geprek saja)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1/2 bungkus terasi ABC
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
- Potong dadu tahu dan tempe, lalu goreng. Tiriskan.
- Parut labu siam, tapi jangan sampai hancur. Potong kacang panjang dengan ukuran sesuai selera.
- Encerkan 1 kotak santan hingga mendapat 800ml santan. Pisahkan. Encerkan kembali 1 kotak santan hingga mendapat 500ml santan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang, bahkan hingga agak kering.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang. Tuangkan santan encer perlahan sambil diaduk. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur hingga mendapat rasa sesuai selera.
- Masukkan tahu, tempe, telur, dan cabe rawit. Tambahkan santan yg lebih kental. Aduk kembali sampai mendidih dan sayuran empuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
