Kue Lumpur Pandan
Kue Lumpur Pandan

Lagi mencari inspirasi resep kue lumpur pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lumpur pandan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lumpur pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue lumpur pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue lumpur pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Lumpur Pandan menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Lumpur Pandan:
  1. Siapkan Lapisan hijau :
  2. Sediakan 3 butir telur
  3. Ambil 10 sdm gula pasir
  4. Sediakan 2 sdm tepung terigu
  5. Gunakan 1 sdt vanila essens (spy tdk terlalu bau amis)
  6. Sediakan 125 ml santan (1 bungkus kara uk. 65 ml dicampur air)
  7. Ambil 125 ml pandan (6-8 lbr daun pandan blender dgn air, saring)
  8. Sediakan Lapisan putih :
  9. Sediakan 1 sdm tepung beras
  10. Ambil 1 sdm tepung maizena
  11. Ambil 2 sdm gula pasir
  12. Gunakan Sejumput garam
  13. Ambil 400 ml santan (2bungkus kara uk. 65ml dicampur air)
Cara membuat Kue Lumpur Pandan:
  1. Blender daun pandan dgn air, saring
  2. Lapisan hijau : kocok telur, gula dan vanila essens, aduk rata.
  3. Tambahkan santan dan air pandan, aduk hingga gula larut.
  4. Tambahkan tepung terigu, aduk rata kembali. Lalu saring agar tidak ada yg bergerindil.
  5. Masukkan adonan ke dlm aluminium foil, isi 3/4 dari wadah, lalu kukus selama 15-20 menit.
  6. Lapisan putih : siapkan panci, masukkan semua bahan lapisan putih, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup.
  7. Kemudian tuang lapisan putih ke atas lapisan hijau, saat masih panas, kukus kembali selama 10 menit. Matikan api, angkat tunggu hingga adem, masukkan ke kulkas biar lebih enak disantap dingin 😁

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lumpur pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!