Lontong Kikil Suroboyo
Lontong Kikil Suroboyo

Lagi mencari ide resep lontong kikil suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kikil suroboyo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil suroboyo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong kikil suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong kikil suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo:
  1. Sediakan 1/2 kg kikil sapi
  2. Siapkan Bumbu halus:
  3. Sediakan 5 siung bawang merah
  4. Gunakan 5 siung bawang putih
  5. Gunakan 4 buah cabe besar (me: 3)
  6. Sediakan 3 butir kemiri
  7. Sediakan 1 ruas kunyit
  8. Ambil 1 ruas jahe
  9. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  10. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  11. Siapkan secukupnya garam
  12. Sediakan secukupnya gula pasir
  13. Gunakan secukupnya kaldu bubuk
  14. Ambil Bumbu cemplung:
  15. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 3 lembar daun salam
  17. Sediakan 2 batang serai
  18. Ambil Pelengkap:
  19. Gunakan Lontong
  20. Sediakan Bawang merah goreng
  21. Gunakan Daun bawang rajang
  22. Gunakan Jeruk nipis
  23. Gunakan Sambal:
  24. Siapkan Cabe rawit dikukus, kemudian dihaluskan
  25. Siapkan 1,5 liter air
  26. Ambil secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Lontong Kikil Suroboyo:
  1. Siapkan bahan, rebus kikil sapi sampai 1/2 matang. Buang airnya, dan potong-potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tumis sampai benar-benar harum.
  3. Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih. Kemudian masukan kikil yang sudah direbus, masak sampai matang.
  4. Jangan lupa tes rasa. Bila sudah benar-benar mendidih dan tekstur kikil empuk, matikan api. Angkat
  5. Lontong kikil siap disajikan… 👌

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong kikil suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!