Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek)
Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek)

Sedang mencari inspirasi resep roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti pandan isi kelapa (roti sobek), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti pandan isi kelapa (roti sobek) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek) memakai 25 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek):
  1. Ambil Bahan A (DOUGH)
  2. Siapkan 300 gram tepung trigu pro tinggi
  3. Ambil 150 ml santan
  4. Gunakan 35 gram margarin
  5. Gunakan 30 gram gula pasir
  6. Sediakan 1 butir telur
  7. Siapkan 2 gram garam
  8. Ambil 3 gram ragi instant
  9. Gunakan secukupnya pasta pandan
  10. Gunakan Bahan B (ISIAN)
  11. Siapkan 90 gram kelapa parut kering
  12. Sediakan 150 ml air
  13. Ambil 1/2 sdm margarin
  14. Gunakan 50 gram gula pasir
  15. Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk
  16. Ambil 1/3 sdt garam
  17. Sediakan Bahan C (TOPPING)
  18. Siapkan 25 gram tepung trigu (pro sedang)
  19. Ambil 3 sdm margarin cair
  20. Sediakan 4 sdm minyak goreng
  21. Gunakan 20 gram gula halus
  22. Siapkan 1/2 sdt vanilla ekstra
  23. Gunakan Bahan D (OLESAN)
  24. Ambil 15 ml air
  25. Gunakan 1 kuning telur
Langkah-langkah membuat Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek):
  1. Siapkan bahan (bahan C lupa tidak kefoto)
  2. Siapkan dulu untuk bahan A, Campurkan santan,telur,pasta pandan dan gula pasir aduk rata, siapkan wadah Tuang tepung trigu,garam dan ragi instant aduk rata,masukkan campuran santan tadi aduk dan uleni sampai setengah kalis,masukkan margarin,uleni kembali sampai kalis
  3. Setelah kalis bentuk bulatan,tutup adonan diamkan selama 50 menit(mengembang)
  4. Buat untuk Bahan B (isian kelapa) karena aku tidak ada kelapa parut segar jadi pakai kelapa parut kering dan di tambah air.Siapkan wadah/panci /teflon campurkan semua bahan masak sampai air menyusut dan kelapa kering lembab (bukan kering seperti di jemur,tapi kering lembab ya).masak dengan api kecil saja.setelah itu dinginkan
  5. Buat bahan C,campurkan semua bahan aduk rata lalu masukkan ke dalam pastik segi tiga
  6. Setelah adonan mengembang,bagi jadi 9 bagian (kurang lebih dough 61 gram).Rapikan adonan dengan cara di lipat ke dalam lalu bentuk bulatan(rounding).Tutup dengan plastik diamkan selama 15 menit
  7. Setelah di diamkan ambil 1 bagian sedikit pipihkan beri isian kelapa tadi secukupnya (aku pakai 1 sdm) lalu rekatkan
  8. Susun rapi di loyang,lalu tutup dengan plastik diamkan selama 40 menit (mengembang 2x lipat)
  9. Setelah mengembang olesi dengan bahan D sampai merata,lalu semprotkan bahan C di atas roti
  10. Panaskan oven selama 10 menit api atas bawah suhu 200°C lalu panggang roti dengan api bawah selama 15 menit dan dengan api atas selama 10 menit(sesuaikan dengan oven teman".
  11. Semoga bermanfaat,Selamat mencoba,Setelah matang keluarkan dari loyang taruh di atas rak pendingin,dan setelah dingin kemas dalam plastik biar roti tidak kering.Tekstur rotinya ini sangat lembut & empuk

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!