Anda sedang mencari inspirasi resep lontong orari banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong orari banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong orari banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong orari banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
TV - Kali ini, Benoe akan menjelajahi rasa di ibukota Kalimantan Selatan, kota Banjarmasin. Di kota Bungas ini, Benoe akan berkeliling. Lontong Orari Banjarmasin sangat terkenal se-antero kota.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong orari banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Orari Banjar menggunakan 42 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Orari Banjar:
- Ambil ● Masak Habang
- Ambil 6 butir telur
- Siapkan 5 potong ayam ungkep
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1 gelas air sedang
- Siapkan Bumbu halus masak habang
- Gunakan 10 cabai merah keriting
- Siapkan 9 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt trasi
- Sediakan 4 cm jahe
- Ambil Bumbu tambahan masak habang
- Gunakan 5 daun jeruk
- Sediakan 3 daun salam
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm saos tomat
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan ● Bahan sayur nangka
- Sediakan 100 gr nangka muda
- Siapkan 5 kacang panjang
- Sediakan 500 ml santan
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Bumbu halus sayur nangka
- Sediakan 10 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Ambil Seruas kencur
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 5 kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt trasi
- Sediakan Bumbu tambahan sayur nangka
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Ambil Seruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt gula
- Siapkan Tambahan lontong segitiga
- Sediakan Resep ada di sini (lihat resep)
Lontong orari sangat populer di kalangan mahasiswa yang kala itu memang gemar berkomunikasi menggunakan radio Orari. Di sini tersedia lontong khas warga Banjar yang berbentuk segitiga. Dua buah lontong besar berbentuk segitiga "terendam" dalam kuah santan dengan sayur. Posisinya di dekat Jembatan Banua Anyar, bersebelahan dengan.
Langkah-langkah membuat Lontong Orari Banjar:
- Rebus telur hingga matang,lalu goreng ayam yg sdh di ungkep sebentar saja (diresep asli ayam hanya di marinasi dgn bawang putih,gram,dan merica,lalu goreng setengah matang)
- Blender/ulek semua bahan bumbu halus habang,kemudian tumis hingga bumbu matang dgn 3 sdm minyak goreng,masukan jg bumbu tambahan
- Lalu beri air,masukan telur dan ayam,masak hingga bumbu meresap,cek rasa ya
- Untuk sayur nangka,Ulek bumbu halus,lalu tumis dgn 3 sdm minyak
- Rebus nangka yg sdh di potong kecil dgn 1 liter air,masukan bumbu tambahan dan bumbu halus
- Setelah empuk masukan santan dan kacang panjang,masak hingga kacang matang
- Tahap terahir tinggal di racik,dan sajikan
LONTONG ORARI Banjarmasin Bikin Lidah Minta NAMBAH. Resep Telur Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan. Rumah makan Lontong Orari menyediakan menu andalannya dengan khas lontong. Lontong khas Banjar ini berbentuk segitiga pipih dan dihidangkan dengan sayur berkuah dan lauk ikan gabus, telur, atau ayam. Satu porsi Lontong Orari terdiri atas dua lontong berukuran besar yang berbentuk lebar dan pipih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong orari banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
