Lagi mencari inspirasi resep lontong soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong soto ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong soto ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong soto ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Soto Ayam menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Soto Ayam:
- Ambil 5 kg dada ayam (cuci bersih)
- Ambil 10 liter air (untuk merebus ayam)
- Sediakan 5 liter air (untuk kuah)
- Sediakan 3 batang sereh (geprek)
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 50 gram daun bawang (iris)
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 75 gram bawang merah
- Siapkan 50 gram bawang putih
- Ambil 2 ruas besar kunyit
- Sediakan 1 ruas besar jahe
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 25 gram kemiri
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Ambil Lontong (lihat resep)
- Siapkan Soun
- Siapkan Sambel (lihat resep)
- Sediakan Kerupuk Udang
- Gunakan Kentang Goreng
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Kecap Manis
- Ambil Telur Rebus
- Sediakan Jeruk Nipis
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Soto Ayam:
- Siapkan semua bahan bumbu. Kemudian uleg hingga lembut.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Siapkan panci besar, beri 10 liter air. Kemudian masukkan daging ayam. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Masak hingga daging empuk.
- Setelah mulai mendidih dan daging ayam empuk, masukkan sereh dan daun jeruk. Kemudian angkat daging ayam satu per satu dan tiriskan. Tambahkan 5 liter air, masak lagi kuah hingga mendidih. Tambahkan irisan daun bawang, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa. Terakhir masukkan bawang goreng. Sisihkan kuah soto.
- Goreng daging ayam yang sudah ditiriskan hingga kering kecoklatan. Angkat. Sisihkan. Setelah dingin iris tipis daging ayam.
- Penyajian : siapkan mangkuk, beri potongan lontong. Kemudian beri soun diatasnya. Lalu tambahkan irisan daging ayam dan kentang goreng.
- Siram dengan kuah soto, lalu beri taburan bawang goreng diatasnya.
- Sajikan lontong soto dengan bahan pelengkapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Soto Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
