Sedang mencari inspirasi resep lontong banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Menjelajah ke tanah Banjar jangan sampai melewatkan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang enak dan terkenal, lontong orari namanya. Makanan khas Kalimantan Selatan terakhir yang harus kamu cicipi yaitu lontong orari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong banjar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 300 gram beras, cuci bersih
- Siapkan Daun pisang
- Siapkan Tusuk lidi
- Siapkan Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Bahan kuah:
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Garam, gula pasir & penyedap
- Sediakan 2 liter santan cair
- Ambil 500 ml santan kental
- Sediakan 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Sediakan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Siapkan 300 gram nangka muda, potong-potong
- Gunakan 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Sediakan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Haruan/ telur masak habang
- Sediakan Bawang goreng
Makanan khas Kalimantan Selatan adalah kuliner yang khas dan sangat unik sekali guratgarut.com - Ada banyak sekali varian makanan khas Kalimantan Selatan. Kalau kamu ingin mencari jejanan cemilan khas suku banjar Kalimantan Selatan, cobalah makanan khas satu ini, namanya bingka. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Akan tetapi, lauk lontong orari ini terbuat dari ikan gabus atau ayam yang dimasak dengan bumbu habang.
Cara membuat Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Lontong Banjar, adalah masakah khas masyarakat Kalimantan Selatan yang selalu dicari-cari. Lokasi penjualan makanan ini hampir merata dimana-mana baik di Banjarmasin maupun di kota lain di Kalimantan Selatan. Soto banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang paling terkenal, terutama di daerah Banjarmasin. Soto ini selain isiannya yang lengkap (ayam kampung, bihun, telur rebus, potongan wortel), dimakannya tidak dengan nasi, melainkan bersama lontong atau ketupat. Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
