Anda sedang mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong balap khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang goreng. Sekilas panganan ini mirip kupat tahu. Hello guys welcome to my YouTube channel!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong balap khas surabaya memakai 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong balap khas surabaya:
- Sediakan 400 gr kecambah
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
- Gunakan 2 batang bawang prei
- Sediakan 100 gr petis udang
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah lontong,potong kotak
- Gunakan secukupnya Daun seledri
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan lento:
- Ambil 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah,buang biji
- Ambil 5 buah cabe rawit,sesuai selera
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Bawang merah goreng
Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap khas surabaya:
- Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
- Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
- Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
- Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
- Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Namanya terdengar unik, lontong balap merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Surabaya, Jawa Timur. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong balap khas surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
