Anda sedang mencari inspirasi resep keong kecap ala angkringan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal keong kecap ala angkringan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keong kecap ala angkringan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan keong kecap ala angkringan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat keong kecap ala angkringan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Keong Kecap Ala Angkringan menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Keong Kecap Ala Angkringan:
- Siapkan 500 gram keong
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih (saya pakai bawang putih kating)
- Siapkan 3 bh cabe merah besar
- Sediakan 3 bh cabe rawit (ini sesuai selera tingkat kepedasannya ya mom)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/8 ketumbar bubuk
- Siapkan sejumput jintan bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 cm kayu manis
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Gunakan 2 cm lengkuas memarkan
- Gunakan 1 cm jahe memarkan
- Siapkan 1 butir gula merah
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Ambil 300 ml air panas
- Ambil minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Ambil tambahan : (optional) jika mau dibuat sate
- Siapkan tusuk sate secukupnya
Cara menyiapkan Keong Kecap Ala Angkringan:
- Bersihkan kotoran(warna kuning kecoklatan)dari sela tubuh keong,potong jadi 2 kalo ada keong yg bertubuh besar,lalu cuci hingga benar" bersih,air bening,sisihkan
- Siapkan bahan semua. haluskan bumbu halus. panaskan wajan berisi minyak goreng
- Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam masak hingga harum. lalu masukkan keong yg sdh dibersihkan
- Tuangkan air, masukkan bumbu lainnya seperti gula merah, garam, kaldu bubuk, kecap manis
- Masak hingga mendidih. lalu ungkep / tutup dan tutup hingga kuah menyusut dan daging keong empuk. test rasa. angkat siap disajikan.
- Jika mau disajikan dengan cara disate. bisa yaaa.. Tunggu dingin,baru ďitusuk dg tusuk sate,boleh dibakar. punya saya tidak saya bakar. karna sudah terlanjur kelaparan..wkwkwkwk
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Keong Kecap Ala Angkringan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
