Lagi mencari ide resep bakpao ekonomis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao ekonomis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao ekonomis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakpao ekonomis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Bismillah, kali ini saya recook Resep Bakpao dari Chanel Masak "The Hasan Video" ☺ Di recook kali ini takaran bahan dan cara membuatnya saya usahakan. Bapao atau steamed bun adalah sejenis roti namun dibuat dengan cara dikukus. Bapao ini mempunyai tekstur lembut dan bisa diisi dengan berbagai macam isian.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakpao ekonomis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpao ekonomis menggunakan 7 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakpao ekonomis:
- Sediakan 300 gr tepung protein rendah(setara dgn 20 sdm)
- Ambil 15 gr tepung tapioka(1 sdm)
- Gunakan 4 gr /1 sdt ragi instan
- Sediakan 70 gr gula pasir(3½ sdm)
- Gunakan 2 gr/ ½ sdt baking soda
- Ambil 150 air/ ¾ gelas takaran@200ml,bisa diganti susu
- Sediakan 20 gr mentega putih(1 sdm) atau bisa diganti margarin
Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Kata bakpao sendiri yaitu kata serapan yang berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang. Bakpao Pak Suroto masih menyediakan bakpao yang unik dengan harga yang ekonomis. Monggo yang berminat silahkan hub CP atau via fb ini juga bisa. lezat nikmat dan ekonomis.
Cara menyiapkan Bakpao ekonomis:
- Masukan tepung terigu, tepung Tapioka, gula pasir, soda kue, ragi instan. Aduk rata. Masukan air. Campur dan aduk rata. Kemudian masukan mentega putih. Aduk dan uleni sampai kalis, asal tidak lengket di tangan. Jadi tidak perlu sampai kalis elastis. Hanya saja pastikan adonan sudah tercampur rata dan halus. Jika menggunakan gula pasir pastikan butiran gula sudah menyatu dan tidak bergerindil.
- Kemudian diamkan sekitar 15-20 menit agar adonan lebih lentur. Jadi tidak perlu menunggu mengembang sampai 2 kali.
- Setelah itu olesi tangan kita dengan sedikit minyak goreng, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat sesuai selera. Jika dibagi menjadi 11 bagian maka masing-masing adonan beratnya sekitar @50 gr.atau bisa 30/35 gr.
- Ini aq buat 35/36 gr jadi 15 biji(sesuai selera aja si….😉)
- Bulatkan masing-masing bagian sampai permukaan halus. Lalu diamkan sekitar 10 menit. Setelah itu pipihkan dan isi dengan secukupnya isian. Tutup rapat bulatan Bakpao biar tidak rawan bocor saat dikukus.
- Jangan lupa alasi dengan kertas Bakpao. Kemudian tempatkan di wadah tertutup, diamkan sekitar 30-45 menit [maksimal 1 jam]. Panaskan kukusan hingga mendidih.
- Jika suka beri hiasan bulat di atas Bakpao menggunakan pewarna makanan dengan bantuan Cotton Bud.
- Setelah mendidih, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak masuk. Lalu kukus dengan api sedang sekitar 6-7 menit saja. Angkat.
- Angkat dan sajikan hangat-hangat…. Empuk ringan dan lembut!
- CATATAN: Baking soda ini berfungsi menambah volume udara pada Bakpao dan memperkokoh hasil Bakpaonya. Jadi kalau bisa jangan dilewatkan karena nantinya bakpao jadi kurang montok dan rawan kempes.
- Untuk penggunaan tepung terigu itu sebenarnya tidak harus terigu protein rendah. Kita juga bisa menggunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi. Cuma semakin tinggi tingkat protein pada tepung maka adonan akan semakin berat untuk diulen dan warna Bakpao jadi rawan kuning.
- Saat membentuk Bakpao, jangan lupa olesi tangan kita dengan minyak goreng tipis-tipis agar adonan tidak lengket di tangan dan hasilnya bisa mulus kinclong.
- Mentega putih tidak disarankan diganti dengan minyak goreng karena pengunaan minyak akan membuat hasil akhir jadi cepat kaku. Bakpau tetap lembut sampai maksimal 2 hari (tanpa pengawet dan pelembut) jika disimpan di tempat tertutup, dalam box atau plastik. Jadi sangat tidak disarankan menyajikan bakpao tanpa dibungkus. Karena Bakpao cepat kering di udara terbuka
- Penggunaan tepung tapioca itu bisa diganti dengan tepung Tangmien, atau bisa juga menggunakan tepung Maizenna. Hanya saja jika menggunakan tepung Maizenna itu hasilnya tidak sebagus Tapioka ataupun Tangmien.
Lihat juga resep Pao Bakpao Mini Simple enak lainnya. Benefit: Harga yang cukup ekonomis dan fleksibel untuk diapaki membuat aneka jenis roti maupun jajan pasar. Bakpao Bakpao merupakan roti kukus yang berasal dari negeri Tiongkok yang dibawa masuk ke Kini, keberadaan bakpao sudah sangat popular hingga disukai berbagai lapisan masyarakat Indonesia. Ide Usaha: Bakpao Ekonomis Anti Gagal Empuk dan Anti Kempes Walau Tanpa Tepung Tangmien Ini adalah trial pertama saya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakpao ekonomis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
