Anda sedang mencari inspirasi resep bakpao kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakpao kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakpao kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakpao Kacang memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakpao Kacang:
- Ambil Bahan isian:
- Gunakan 200 gr Kacang Tanah
- Siapkan 120 gr Gula Pasir atau sesuai selera
- Gunakan 40 gr Palm Sugar
- Gunakan 20 gr wijen cuci, gonseng smp keemasan
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan Bahan Pau:
- Sediakan 400 gr Tepung Pao Bogasari
- Ambil 60 gr Gula Pasir
- Siapkan 4 gr Ragi Instant
- Gunakan 200 gr Air Es (me: 100 gr Susu UHT dingin+ 100 gr Air Es)
- Gunakan 20 gr Minyak Goreng
Cara membuat Bakpao Kacang:
- Cara buat isian kacang: - - 1. Cuci bersih kacang tanah, Goreng, haluskan smp kehalusan yg diinginkan. - - 2. Campur dgn garam, aduk rata, lalu campur dengan gula,gula palem, biji wijen, aduk rata.
- Masukkan tepung Pao, gula, ragi ke mangkok, lalu aduk dgn whisk smp rata.
- Masukkan 85% air, mixer smp setengah kalis lalu masukkan minyak goreng, baru masukkan sisa air sedikit demi sedikit, mixer smp kalis elastis
- Tuang beberapa tetes minyak makan di meja. Uleni sebentar. Bulatkan. Lalu buat memanjang spy gmp dipotong.Potong2 sesuai besar yang diinginkan.(sy buat jadi 12) Bulatkan, diamkan 10 menit
- Keluarkan angin dgn cara tepuk2, lalu gilas dgn rolling pin. Bagian yg bgs diluar, isi dgn bahan isian,bentuk/ bulatkan. Alasi dengan kertas cup, lgsg taruh di dandang
- Diamkan lbh krg 35-40 menit (tergantung suhu ruang) Test tusuk dgn tangan - - • Jika Paunya balik perlahan ke semula artinya waktu fermentasi sdh cukup, sdh bs dikukus - - • Jika Paunya balik cepat ke posisi semula artinya waktu fermentasi belum cukup. - - • Jika Paunya tdk balik2 dan meninggalkan jejak tangan itu overproofing
- Kukus selama 14-15 menit dgn api kecil sedang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
