Sedang mencari inspirasi resep serundeng kelapa daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng kelapa daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng kelapa daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan serundeng kelapa daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi lalu masukkan daging, dan semua bumbu cemplung masak sampai empuk. Buah kelapa tersebut kemudian di parut halus lalu dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, setelah itu baru digoreng hingga berwarna kuning keemasan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serundeng kelapa daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Serundeng kelapa daging menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Serundeng kelapa daging:
- Sediakan 1 butir kelapa yang setengah tua diparut panjang
- Gunakan 1/4 kg daging sapi
- Gunakan Bumbu
- Sediakan 3 SDM gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu sapi
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 SDM ketumbar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 3 buah cabe merah buang bijinya
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 mata biji asam Jawa
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Sediakan 3 SDM gula pasir
- Ambil 100 ml air untuk blender
- Sediakan 100 ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Sederhana, tapi Nikmat. Sudah pernah mencoba lezatnya ayam serundeng kelapa? Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa atau pun ayam kampung untuk lebih. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
Cara menyiapkan Serundeng kelapa daging:
- Cuci bersih daging sapi, iris tipis" sisihkan
- Haluskan semua bumbu termasuk Laos, kecuali daun jeruk dan asam Jawa
- Tuang bumbu dalam wajan, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, daun jeruk yg dipotong" dan kaldu sapi lalu didihkan tes rasa.
- Saat bumbu sudah mendidih masukkan daging sambil terus diaduk. Tunggu sampai daging setengah matang (kurleb 5 mnt) lalu masukkan parutan kelapa
- Aduk rata semua bahan sampai benar" kering (kalau kering biasanya kelapa udah ga lengket satu sama lain istilah jawanya kemepyur 😆). Langkah ini yg paling lama, 2 jam lebih sambil sesekali diaduk 😌
- Jika dirasa sudah mulai kering lalu tambahkan minyak goreng lalu aduk kembali sampai rata sekitar 20 menit
- Dinginkan terlebih dahulu serundeng daging jika ingin disimpan. Letakkan dalam wadah tertutup rapat (me: tuppy) lalu masukkan ke chiller agar bertahan lebih lama. Punyaku sudah seminggu lebih tapi masih okay tanpa re heat sama sekali
- Tips : tanpa chiller bisa juga bertahan tapi harus di reheat tiap 3-4 hari ❤️
Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. pisahkan daging kelapa dari batonya lalu parut daging kelapa. Langkah Langkah Dalam Resep Serundeng Kelapa Pedas Manis : Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan yang telah disediakan. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Serundeng kelapa daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
