Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek)
Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek)

Sedang mencari ide resep roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti pandan isi kelapa (roti sobek), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti pandan isi kelapa (roti sobek) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti pandan isi kelapa (roti sobek) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek) menggunakan 25 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek):
  1. Gunakan Bahan A (DOUGH)
  2. Siapkan 300 gram tepung trigu pro tinggi
  3. Siapkan 150 ml santan
  4. Siapkan 35 gram margarin
  5. Siapkan 30 gram gula pasir
  6. Ambil 1 butir telur
  7. Sediakan 2 gram garam
  8. Siapkan 3 gram ragi instant
  9. Siapkan secukupnya pasta pandan
  10. Siapkan Bahan B (ISIAN)
  11. Ambil 90 gram kelapa parut kering
  12. Sediakan 150 ml air
  13. Gunakan 1/2 sdm margarin
  14. Ambil 50 gram gula pasir
  15. Siapkan 1/2 sdt vanilli bubuk
  16. Sediakan 1/3 sdt garam
  17. Siapkan Bahan C (TOPPING)
  18. Sediakan 25 gram tepung trigu (pro sedang)
  19. Ambil 3 sdm margarin cair
  20. Siapkan 4 sdm minyak goreng
  21. Ambil 20 gram gula halus
  22. Sediakan 1/2 sdt vanilla ekstra
  23. Gunakan Bahan D (OLESAN)
  24. Ambil 15 ml air
  25. Siapkan 1 kuning telur
Cara menyiapkan Roti Pandan Isi Kelapa (roti sobek):
  1. Siapkan bahan (bahan C lupa tidak kefoto)
  2. Siapkan dulu untuk bahan A, Campurkan santan,telur,pasta pandan dan gula pasir aduk rata, siapkan wadah Tuang tepung trigu,garam dan ragi instant aduk rata,masukkan campuran santan tadi aduk dan uleni sampai setengah kalis,masukkan margarin,uleni kembali sampai kalis
  3. Setelah kalis bentuk bulatan,tutup adonan diamkan selama 50 menit(mengembang)
  4. Buat untuk Bahan B (isian kelapa) karena aku tidak ada kelapa parut segar jadi pakai kelapa parut kering dan di tambah air.Siapkan wadah/panci /teflon campurkan semua bahan masak sampai air menyusut dan kelapa kering lembab (bukan kering seperti di jemur,tapi kering lembab ya).masak dengan api kecil saja.setelah itu dinginkan
  5. Buat bahan C,campurkan semua bahan aduk rata lalu masukkan ke dalam pastik segi tiga
  6. Setelah adonan mengembang,bagi jadi 9 bagian (kurang lebih dough 61 gram).Rapikan adonan dengan cara di lipat ke dalam lalu bentuk bulatan(rounding).Tutup dengan plastik diamkan selama 15 menit
  7. Setelah di diamkan ambil 1 bagian sedikit pipihkan beri isian kelapa tadi secukupnya (aku pakai 1 sdm) lalu rekatkan
  8. Susun rapi di loyang,lalu tutup dengan plastik diamkan selama 40 menit (mengembang 2x lipat)
  9. Setelah mengembang olesi dengan bahan D sampai merata,lalu semprotkan bahan C di atas roti
  10. Panaskan oven selama 10 menit api atas bawah suhu 200°C lalu panggang roti dengan api bawah selama 15 menit dan dengan api atas selama 10 menit(sesuaikan dengan oven teman".
  11. Semoga bermanfaat,Selamat mencoba,Setelah matang keluarkan dari loyang taruh di atas rak pendingin,dan setelah dingin kemas dalam plastik biar roti tidak kering.Tekstur rotinya ini sangat lembut & empuk

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti pandan isi kelapa (roti sobek) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!