Iga Goreng Serundeng Kelapa
Iga Goreng Serundeng Kelapa

Sedang mencari ide resep iga goreng serundeng kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga goreng serundeng kelapa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga goreng serundeng kelapa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga goreng serundeng kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iga goreng serundeng kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iga Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Iga Goreng Serundeng Kelapa:
  1. Ambil 1/2 kg Iga Sapi
  2. Sediakan 1/2 butir kelapa parut (pilih yg muda)
  3. Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
  4. Siapkan 2 batang sereh (geprek)
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Ambil 2 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 500 ml air
  8. Siapkan Bumbu halus :
  9. Gunakan 4 siung bawang putih
  10. Sediakan 8 butir bawang merah
  11. Ambil 2 butir kemiri
  12. Gunakan 1 sendok makan ketumbar
  13. Sediakan 1 sdt garam
  14. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
Cara menyiapkan Iga Goreng Serundeng Kelapa:
  1. Rebus 250ml air hingga mendidih. Masukan iga sapi, rebus hingga keluar buih2 kotor. Tiriskan iga, buang air rebusan pertama.
  2. Blender bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dan berbau harum.
  3. Tambahkan kelapa parut. Aduk hingga bumbu halus dan kelapa tercampur rata.
  4. Tambahkan 250 ml air. Masukan iga sapi dan bumbu dapur (lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk). Aduk rata
  5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam iga. Koreksi rasanya.
  6. Setelah air menyusut, pindahkan iga ke wadah lain. Sangrai kelapa hingga kering dan tidak mengandung air.
  7. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng iga hingga kecoklatan. Jangan terlalu kering agar daging iga tetap empuk.
  8. Sajikan iga goreng dengan taburan serundeng kelapa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Iga Goreng Serundeng Kelapa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!