Sedang mencari ide resep dadar gulung kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung kelapa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar gulung kelapa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dadar gulung kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dadar gulung kelapa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dadar Gulung Kelapa memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dadar Gulung Kelapa:
- Ambil Bahan Kulit
- Siapkan 1/4 kg (250 gram) terigu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm tepung kanji (bisa ganti maizena)
- Sediakan Vanilli (Optional)
- Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan saja)
- Sediakan 600 mL air
- Siapkan 65 mL santan kara
- Ambil 2 sdm minyak
- Sediakan Pewarna makanan (Saya pakai merk koepo-koepo pandan)
- Siapkan Bahan Isi
- Gunakan 180 gram Kelapa Parut
- Ambil 200 gr gula pasir putih (Sesuaikan rasa, bisa ganti gula merah)
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 100 mL air
- Siapkan 1 lembar pandan
Cara menyiapkan Dadar Gulung Kelapa:
- Buat bahan isi, masukan semua bahan ke dalam wajan bersamaan dengan pandan.
- Masak bahan isi dengan api kecil sampai kelapa matang, daun pandan layu dan air kering.
- Campurkan bahan kulit, beri pewarna makanan secukupnya.
- Kocok bahan isi hingga tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal
- Saring bahan isi hingga gumpalan tertinggal di saringan
- Masak dengan api kecil menggunakan teflon dengan suhu yang panas agar terbentuk lubang khas dasar gulung.
- Isi bahan kulit kemudian gulung
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dadar gulung kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
