Anda sedang mencari ide resep sarden cumi crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sarden cumi crispy yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sarden cumi crispy, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sarden cumi crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sarden cumi crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sarden Cumi Crispy menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sarden Cumi Crispy:
- Gunakan 500 gr cumi
- Siapkan 1/2 butir lemon, peras
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 2 butir shallot/pengganti 5 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 tomat ceri
- Siapkan 2 cabe besar, hilangkan bijinya (resep asli 5 buah)
- Sediakan 7 cabe rawit (saya skip)
- Siapkan Bahan lain:
- Gunakan 1/2 sdt jahe
- Sediakan 3 helai daun jeruk purut
- Gunakan 1 helai daun salam
- Siapkan Minyak untuk menghaluskan dan menumis
- Ambil 1/2 sdt garam/sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt kaldu sayur bubuk/sesuai selera
- Ambil 1 sdt gula/sesuai selera
- Ambil 300 ml air
- Ambil Bahan pelapis :
- Siapkan 100 gr terigu
- Ambil 50 gr tapioka
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu sayur bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/4 sdt lada hitam
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Cara membuat Sarden Cumi Crispy:
- Berdoa. Bersihkan cumi, beri perasan lemon, biarkan sebentar. Sementara itu, haluskan semua bumbu halus.
- Tuang dalam wajan, tumis beserta daun salam, daun jeruk dan jahe. Lalu beri air, kaldu, gula, garam, tes rasa. Masak hingga mendidih agak menyusut. Sisihkan.
- Kembali ke cumi, campur bahan kering, ambil sekitar 4 sdm untuk bahan pelapis lalu beri air. Lumuri cumi dengan bahan pelapis.
- Pindah ke bahan kering, balur rata, goreng dengan minyak banyak. Tiriskan, sajikan dengan saus sardennya. Jadi deeehhhh….
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sarden cumi crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
