Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 2 buah Labu Siam
- Sediakan 5 buah Kacang panjang, potong kecil (optional)
- Ambil 3 buah Cabai Hijau besar (iris serong)
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 750 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
- Sediakan 200 gr Udang basah kupas, tumis sampai berubah warna (optional)
- Sediakan 2 sdt Gula pasir
- Gunakan 2 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 6 Siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 1 buah Cabai merah besar buang bijj
- Siapkan 1 sdm Udang rebon, rendam hingga lunak
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Kupas labu siam, potong berbentuk batang korek api, beri garam secukupnya, aduk-aduk, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih labu siam sampai getahnya hilang.
- Haluskan bumbu dengan blender. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabai hijau serta gula pasir.
- Tuang santan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk perlahan agar supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan labu siam, masak sampai kedua sayurannya lunak dan sebelum diangkat tambahkan udang yang sudah ditumis sebelumnya. Sayur lodeh siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
