Ayam Goreng Rempah
Ayam Goreng Rempah

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng rempah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Rempah memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Rempah:
  1. Siapkan 1 Ekor Ayam (kampung/negeri/pejantan)
  2. Siapkan 2 Buah Jeruk Limau
  3. Gunakan 1 sdt Garam
  4. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  5. Sediakan 2 Ruas Kunyit
  6. Ambil 2 Ruas Jahe
  7. Gunakan 3 Ruas Lengkuas
  8. Ambil 3 Siung Bawang Merah
  9. Siapkan 3 Siung Bawang Putih
  10. Sediakan 3 Butir Kemiri
  11. Siapkan 1 sdt Bubuk ketumbar
  12. Siapkan 1 sdt Bubuk Kaldu ayam
  13. Gunakan 2 sdt Garam
  14. Gunakan 1 sdt Gula pasir
  15. Sediakan 5 Sdm Minyak goreng untuk blenderan bumbu
  16. Siapkan 100 ml Air
  17. Gunakan 50 ml Santan cair
  18. Sediakan Bumbu yang tidak dihaluskan :
  19. Gunakan 1 Batang Sereh (geprek)
  20. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
  21. Siapkan 3 Lembar Daun jeruk
Cara membuat Ayam Goreng Rempah:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera). Cuci bersih. Beri air jeruk limau dan garam, aduk rata, sisihkan. Siapkan bumbu yang dihaluskan, blender semua bumbu, kecuali santan. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan ayam, tambahkan santan, aduk-aduk.
  2. Tambahkan air, masak sampai ayam matang dan bumbu mengental. Diamkan ayam bersama bumbu ungkepnya selama kurang lebih 2 jam, agar supaya bumbu meresap ke dalam ayam. Ambil potongan ayam pindahkan ke wadah. Bumbu bekas merebus ayam jangan dibuang, karena bisa dijadikan untuk kremesannya.
  3. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, masukkan potongan ayam, goreng sampai ayam kecoklatan, angkat. Tiriskan. Siap dinikmati bersama dengan nasi panas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!